90 vjet Nubassa Gewürzwerk: Cilësi në gjeneratën e tretë
Nubassa, një furnizues global i erëzave të cilësisë së lartë, përzierjeve të erëzave, marinadave dhe produkteve teknologjike për prodhimin dhe rafinimin e produkteve të mishit dhe sallamit, i referohet 90 viteve të suksesshme. Kompania u themelua në Mannheim dhe sot furnizon industrinë e ushqimit dhe mishit, tregtinë e kasapëve, si dhe restorante, ushqime ushqimore dhe kuzhina komerciale në mbi 40 vende të botës nga selia e saj në Viernheim në Hessen jugore. Portofoli tani përfshin më shumë se 4000 produkte.
Nikolaus Effler, i magjepsur nga erëzat ekzotike dhe vendet e largëta, i dha kompanisë së tij të sapothemeluar emrin Nubassa bazuar në fisin e Afrikës Lindore Nuba dhe fillimisht i furnizoi kasapët me përzierje të standardizuara erëzash dhe materiale ndihmëse. Sot Nubassa është një kompani aktive ndërkombëtare. Premtimi cilësor i vetëm bluarjes së lëndëve të para të shkëlqyera nga rajonet më të mira të rritjes në botë ende vlen. Nëpërmjet inovacionit dhe investimeve, Nubassa zhvilloi gjithashtu teknologji të tilla si procesi i bluarjes së ftohtë Nubafrost®, i cili garanton përpunim veçanërisht të butë dhe që mbron aromën. Sot Marcus Effler, nipi i themeluesit të kompanisë, dhe kunati i tij Michael Mohr drejtojnë kompaninë dhe sigurojnë që Nubassa të ketë gjithmonë produktet e duhura në ofertë për tendencat aktuale të erëzave, por edhe për kërkesat në ndryshim të ushqimit dhe mishit. industrisë.
Marcus Effler: “Të jesh i suksesshëm si një mulli erëzash do të thotë të jesh gjithmonë pranë trendeve dhe dëshirave të konsumatorëve. Sot, konsumatorët kërkojnë përzierje ekzotike dhe gjithmonë të reja të erëzave. Në të njëjtën kohë, tendenca është drejt alternativave të mishit dhe në përgjithësi kërkesa për përbërës natyralë është në krye të listës së dëshirave. Ne i ndihmojmë klientët tanë të përmbushin këto kërkesa dhe e shohim veten si partner për shije të mirë, mbështetje teknologjike si dhe cilësi dhe siguri.”
Michael Mohr shton: “Ne po investojmë vazhdimisht. Dy vjet më parë ne vendosëm në funksion një mikser 10 tonësh në një shtesë të veçantë dhe investuam gjerësisht në sistemet e ngritjes, në mënyrë që punonjësit tanë të mos u duhet më të ngarkohen me ngarkesa të rënda. Më pas, ne po zgjerojmë sallat tona dhe kapacitetin e magazinimit. Ne e shohim gjithashtu strategjinë tonë të qëndrueshmërisë si një investim të vazhdueshëm, sepse ne jemi duke zbatuar vazhdimisht projekte të reja në mënyrë që të mund të bëjmë përparim të dukshëm në të gjitha fushat e qëndrueshmërisë.”
Nubassa aktualisht punëson rreth 50 njerëz dhe mund të mbështetet në një rrjet global partnerësh dhe shpërndarësish. Portofoli është duke u plotësuar dhe rregulluar vazhdimisht. Për të siguruar cilësi të vazhdueshme, disponueshmëri dhe gjurmueshmëri të besueshme, Nubassa punon ngushtë dhe vazhdimisht me importuesit dhe furnizuesit më të mirë të erëzave. Kontrolli i cilësisë kryhet në laboratorët tanë, dhe certifikimet dhe auditimet e rregullta dhe gjithëpërfshirëse sigurojnë nivelin më të lartë të sigurisë së produktit. Në vendndodhjen e Viernheim, specialistët e Nubassa zhvillojnë përzierje të reja erëzash, erëza dekorative, barishte, marinada, vajra për skarë, salca dhe bukë, si dhe një gamë të gjerë mjetesh për prodhimin dhe përpunimin e produkteve të mishit dhe sallamit. Përveç kësaj, ai ofron ndihmës dhe aditivë të tjerë duke përfshirë aromatizues, ngjyra dhe emulsifikues si një version klasik ose pa aditivë, për shembull laktozë, përmirësues shije ose konservues. Në selinë në Viernheim, ekipi gjithashtu zhvillon zgjidhje individuale, specifike për klientët dhe zhvillon seminare dhe kurse trajnimi.
Roger Effler, djali i themeluesit të kompanisë Nikolaus Effler dhe drejtor menaxhues nga viti 1971, vdiq në fillim të gushtit 2023. Djali i tij Marcus Effler ka qenë përgjegjës për blerjen, prodhimin, zhvillimin e produktit dhe sigurimin e cilësisë që nga viti 1996, ndërsa Michael Mohr ka qenë përgjegjës për shitjet, marketingun dhe burimet njerëzore që nga viti 2015.
