Kasapët dixhitalë shkojnë në një gjueti truffle
Kulmbach, Shtator 2018: Industria e mishit është në mes të trazirave të saj më të mëdha deri më tani: Digitizimi paraqet sfida për të gjithë kasapët - nga bizneset e vogla në dyqanet zinxhir - por gjithashtu u ofron atyre mundësi të reja. Laboratori dixhital Truffle Hunt ndihmon kasapët të drejtojnë biznesin e tyre në të ardhmen dixhitale.
Laborama dixhitale e Tartufit nuk kishte mbaruar kur Max Beck kishte zbatuar tashmë sugjerimin e parë. "Unë u ula për ndoshta dhjetë minuta," thotë mjeshtri kasap 24-vjeçar nga North Hesse, "dhe regjistrova kompaninë tonë në drejtoritë e ndryshme në internet." Përpjekja ishte minimale, por rezultati ishte edhe më mahnitës: "Ne e morëm atë në Google -Kërkimi u soll menjëherë, ”thotë Max Beck.
Nga ana tjetër, në Jochen Bohnert, janë kanalet e tij të mediave sociale që kanë marrë një frymë të freskët përmes Truffle Hunt Digital Lab. "Problemi me ne kasapët është gjithmonë se ne thjesht nuk kemi kohë ta bëjmë atë," thotë mjeshtri kasap nga Oberkirch në Baden. Por që nga pjesëmarrja në seminarin tre-ditor, ai ka mbajtur një kalendar me të cilin në mënyrë specifike planifikon aktivitetet e tij në Facebook, Instagram dhe Co. "Kjo e bën më të lehtë për mua që ta integroj këtë punë në jetën e përditshme."
Janë pikërisht këto rekomandime specifike për biznesin tuaj që e bëjnë Labin Dixhital Truffle Hunt kaq të vlefshëm për pjesëmarrësit. Rreth 25 kasapë, fermerë dhe sipërmarrës nga industria e mishit erdhën në Berlin për edicionin e parë të seminarit tre-ditor. Ngjarja u organizua nga Fondacioni Adalbert Raps, bordi i drejtorëve të të cilit, Frank Kühne, thekson: "Laboratori Truffle Hunt Digital Lab ka të bëjë me zhvillimin e një strategjie dixhitale individuale për biznesin e secilit pjesëmarrës." Fokusi është në temat e mediave sociale, në internet Marketingu dhe tregtia elektronike. Frank Kühne është i bindur se "dixhitalizimi tashmë ka përfshirë plotësisht tregtinë e kasapit". "Ne do të kemi parë kasapë në treg për kohën më të gjatë që nuk ndryshojnë tani." Dixhitalizimi jo vetëm që sjell sfida për bizneset, por edhe mundësi. Laboratori dixhital i gjuetisë së tartufit ofron sugjerime të shumta se si t'i përdorni ato. "Kasapët nuk shkojnë në shtëpi me një dosje të trashë plot me letra dhe një kokë gumëzhitëse," thotë Frank Kühne. "Në vend të kësaj, ju merrni hapa shumë specifikë, të përshtatur për kompaninë tuaj."
Këto pastaj mund të zbatohen nga ana e tyre pa u munduar shumë - dhe tashmë kanë sjellë sukses në shumë vende, siç vërejti Sven Giebler, një nga folësit në Laboratorin Dixhital Trüffeljagd: "Unë kam ndjekur profilet e Facebook dhe Instagram të pjesëmarrësve tanë që nga ngjarja", thotë eksperti dixhital. "Dhe atje ju mund të shihni qartë që ata hynë në zbatim direkt, kreativ dhe me efikasitet." Për shembull Katja Dallmann, e cila drejton një dyqan fermash dhe dyqan kasapësh me familjen e saj në Eußenheim, Bavaria. Pothuajse 2.500 njerëz ndjekin “Elviras Bauernladen” e saj në Facebook, por ajo ishte aktive në mënyrë sporadike në Instagram - deri në gjueti tartufi. Atje ajo "mori shtysën për t'u marrë më shumë me këtë platformë", thotë Katja Dallmann. Që nga ajo kohë, ajo jo vetëm që ka qenë në kontakt të ngushtë me klientët e saj në Facebook, por edhe poston me zell në Instagram. "Para kësaj, nuk isha plotësisht i sigurt se si funksionon me hashtags, si të tregoj histori në Instagram dhe çfarë përmbajtjeje po shkon mirë atje", thotë Katja Dallmann. "Por tani kam vërejtur se çfarë platforme emocionuese është që ju mund të përdorni për të arritur të rinjtë në veçanti."
Shkëmbimi midis pjesëmarrësve ishte të paktën po aq i vlefshëm sa prezantimet dhe ushtrimet pasuese praktike. "Ju krijoni rrjetë dhe qëndroni në kontakt edhe më pas", thotë mjeshtri kasapi Max Beck. Dhe kolegia e tij e gjuetisë së tartufit Katja Dallmann e përmbledh atë: “almostshtë pothuajse e pashmangshme që me kalimin e kohës do të verboheni disi operativisht. Kjo është një arsye tjetër pse mësoni një sasi të pabesueshme nga shkëmbimi i ideve me kolegët në një ngjarje të tillë. Për mua nuk ishte padyshim gjueti e fundit e tartufit ".
Për shkak të kërkesës së madhe në premierë, Adalbert-Raps-Stiftung po ofron një edicion të dytë të Laboratorit Dixhital Trüffeljagd: Nga 11 deri më 13 nëntor, kasapë, fermerë dhe sipërmarrës të rinj nga industria e mishit do të vijnë së bashku në Frankfurt të Main për të biseduar me Për tu marrë me sfidat dhe mundësitë e dixhitalizimit dhe për të zhvilluar strategji specifike për kompaninë tuaj. Përveç kësaj, Fondacioni Adalbert Raps fton të gjithë gjuetarët e mëparshëm të tartufit dhe palët e interesuara në një takim më 21 tetor si pjesë e panairit kryesor tregtar SÜFFA në Stuttgart. Informacione të mëtejshme për të dy ngjarjet janë në dispozicion në faqen e internetit www.trueffeljagd.org.
Rreth Fondacionit Adalbert Rape
E themeluar në 1976 nga pasuria e farmacistit dhe industrialistit vizionar Adalbert Raps, Fondacioni Kulmbacher është angazhuar për projekte sociale dhe kërkime në industrinë ushqimore për gati 40 vjet. Fondacioni Adalbert Raps është një partner i heshtur në RAPS GmbH & Co. KG.
