Pak konsumatorë paguajnë më shumë për mirëqenien e kafshëve kur bëhet fjalë për mishin

Universiteti i Shkencave të Aplikuara në Osnabrück teston gatishmërinë për të blerë produkte për mirëqenien e kafshëve në supermarkete.

Nisma për mirëqenien e kafshëve mbështet hetimin.

· gatishmëri e ulët për të paguar një shtesë për produktet e mishit me një vulë të mirëqenies së kafshëve

· për mishin e derrit të paketuar: Vetëm 16 përqind e konsumatorëve treguan një prirje për mirëqenien e kafshëve në test

· Vendimet aktuale të blerjeve ndryshojnë ndjeshëm nga rezultatet e anketës

(Osnabrück, 17 janar 2019) Një studim i fundit nga Universiteti i Shkencave të Aplikuara Osnabrück ka treguar se 16 përqind e klientëve me pakicë janë të gatshëm të blejnë një artikull për mirëqenien e kafshëve (në formën e mallrave të paketuara) në vend të mallrave të prodhuara në mënyrë konvencionale. Fokat e mirëqenies së kafshëve nuk kanë pasur vazhdimisht një ndikim pozitiv në gatishmërinë për të blerë. Për më tepër, vetëm shtesat e çmimeve prej rreth 30 cent u pranuan për një artikull derri me çmim mesatar që prodhohej sipas standardeve të mirëqenies së kafshëve. Kjo korrespondon me një rritje çmimi prej 9 deri në 13 për qind në varësi të çmimit fillestar të artikullit.

“Rezultatet na befasuan”, komenton Prof. Dr. Ulrich Enneking nga Universiteti i Shkencave të Aplikuara në Osnabrück. “Anketimet e mëparshme kanë treguar se shumë konsumatorë janë përgjithësisht të gatshëm të shpenzojnë shumë më shumë para për mish, nëse ai është prodhuar sipas standardeve më të larta të mirëqenies së kafshëve. Tani e dimë se realiteti i vëzhguar i sjelljes aktuale të blerjes është më i nuancuar dhe kompleks. Gatishmëria bazë për të shpenzuar më shumë para për një mish të tillë në test është e theksuar vetëm me kusht.” Ky nivel i ulët interesi për blerje bie ndesh me rezultatet e anketës së kryer në të njëjtën kohë në zonën e arkës. Në mënyrë të konsiderueshme më shumë konsumatorë deklaruan se preferojnë produkte për mirëqenien e kafshëve.

Rezultatet bazuar në mbi 18.000 blerje
Në testin praktik, shitja e bratwurst-it të vetë-shërbimit, biftekut të vogël dhe gulashit të derrit nga marka e çmimeve të nivelit fillestar "Gut und Billig" dhe marka premium organike "Bio Janssen" u krahasua me një produkt të ri në segmentin e çmimeve të mesme. me një vulë të mirëqenies së kafshëve. Gjatë periudhës së testimit nëntë-javor, më shumë se 18.000 nga nëntë produktet e testimit u shitën në gjithsej 18 dyqane me zbritje EDEKA dhe NP. Në 16 për qind të blerjeve, vendimi binte mbi artikullin e mirëqenies së kafshëve. U pranuan vetëm tarifa shtesë midis 9 dhe 13 për qind. Me shtesa dukshëm më të larta të çmimeve (p.sh. 26 përqind për goulash) dhe rritje më të vogla, shitjet ranë ndjeshëm. “Vendimet për blerjen e klientëve në test, pra, devijojnë ndjeshëm nga gatishmëria për të paguar më shumë, e cila u përcaktua në shumë anketa të njohura për ne”, thotë profesori i marketingut bujqësor.

Në këtë kontekst, Enneking i referohet kompleksitetit të temës dhe kundërshton deklaratat gjithëpërfshirëse për një gatishmëri themelore dhe gjithmonë ekzistuese për të paguar ekstra. "Ju duhet t'i shikoni këto në një mënyrë shumë të diferencuar, pasi faktorë të shumtë si fuqia blerëse ose produkti kanë gjithmonë një ndikim në sjelljen blerëse." Ai bën thirrje për përpjekje të mëtejshme kërkimore, veçanërisht duke përfshirë sjelljen reale të blerjes. Vullneti i vendosur për të blerë mund të zhvillohet më pozitivisht përmes futjes së një etikete shtetërore për mirëqenien e kafshëve, për shembull, me kusht që të ndërtojë një nivel të lartë të ndërgjegjësimit dhe pranimit të konsumatorëve.

Studimi u krye nga Prof Dr. Ulrich Enneking dhe i mbështetur dhe mbështetur financiarisht nga Iniciativa për Mirëqenien e Kafshëve. Kompania rajonale EDEKA Minden-Hannover ofroi gjithsej 18 dyqane dhe mallra të testuara për studimin.

Sfondi:
Për studimin nga Universiteti i Shkencave të Aplikuara Osnabrück, sjellja aktuale blerëse e konsumatorëve në 15 dyqane me zbritje EDEKA dhe NP të kompanisë rajonale EDEKA Minden-Hannover u ekzaminua midis 15 tetorit dhe 2018 dhjetorit 18. Në gjysmë të periudhës së testimit, mallrat e prezantuara rishtazi u ripozicionuan si mallra për mirëqenien e kafshëve me një vulë për mirëqenien e kafshëve dhe "informacion në vend" në formën e varëseve për tavan dhe fletushkave për mirëqenien e kafshëve. Mishi për produktet e mirëqenies së kafshëve vinte nga fermerët të cilët u ofronin kafshëve të tyre më shumë hapësirë, më shumë mundësi punësimi dhe një dysheme të qëndrueshme më të rehatshme sesa kërkohet me ligj. Gjithashtu, çmimi u ndryshua në tre faza për të bërë deklarata për ndjeshmërinë ndaj çmimit të blerësve. Përveç testit të shitjeve, eksperimentin e plotësoi një studim shkencor në zonën e arkave të dyqaneve pjesëmarrëse. Këtu, u demonstrua një ndryshim midis gatishmërisë për të blerë dhe rezultateve të anketës.

Rezultatet e hollësishme të studimit mund të gjenden në
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757