Dr. Barbara Schalch inspektoriat i ri i DLG për ushqime të shijshme
(DLG). Privatdozent Dr. Barbara Schalch nga Zyra Shtetërore për Shëndetin dhe Sigurinë Ushqimore (LGL) në Oberschleißheim është drejtoresha e re shkencore për ushqimet ushqimore në Shoqërinë Bujqësore Gjermane (DLG). Ajo është pasardhësja e Prof. Barbara Becker, Universiteti Ostwestfalen-Lippe i Shkencave të Aplikuara. Ndërrimi i zyrës u bë me rastin e testit ndërkombëtar të cilësisë DLG për ushqimet e gatshme dhe ushqimet e shijshme në Kassel.
Profesionalisht, Dr. Pasi studioi mjekësinë veterinare në Universitetin Ludwig-Maximilians në Mynih, Schalch u fokusua në ushqimin me origjinë shtazore. Është veterinere specialiste për higjienën e mishit dhe pas habilitimit është emëruar pedagoge private për “Higjienën e Ushqimit dhe Mishit”. Që nga viti 2014 ajo ka drejtuar departamentin e mishit dhe produkteve të mishit në Zyrën Shtetërore për Shëndetin dhe Sigurinë Ushqimore në Oberschleißheim, dhe që nga viti 2016 edhe vezët dhe yndyrat e përhapura.
Që nga viti 1995, Dr. Schalch vullnetarë për DLG. Ajo filloi si asistente hulumtuese me ekzaminuesin e atëhershëm të autorizuar Prof. Dr. dr hc multi. Andrew Stolle. Kjo u pasua nga aktivitetet si drejtues grupi testues në sektorët e produkteve të mishit, ushqimeve të gatshme dhe delikatesës. Në përgjithësi, Dr. Schalch, e cila ka kaluar testin DLG që nga viti 2000, ka përdorur ekspertizën e saj në 33 teste të cilësisë deri më sot. Përvoja e saj shumëvjeçare dhe ekspertiza e dëshmuar e paracaktojnë atë për detyrën e auditorit të autorizuar.
Burimi: DLG
