Çmimi DLG për Prof. Dr. Friedrich Bauer (Wien)

Model vlerësuar, vullnetarizmin si një ekspert

Bordi i DLG (gjermane Shoqëria bujqësore), Prof. Dr. Friedrich Bauer dha medaljen Max Eyth në argjend. Vice President DLG Prof. Dr. Achim Stiebing paraqitur medalje dhe certifikata në ceremoninë e hapjes së DLG Cilësisë Test Ham Ndërkombëtar dhe salcice në Bad Salzuflen. DLG nderon me këtë çmim të lartë Prof. Bauer-së shumëllojshme, vullnetarizmit për analiza të cilësisë për salcice gatuar dhe copë të ruajtura. zhvillimi i tyre është ai për gati dy dekada si i dashur si puna DLG.

Prof Dr. Friedrich Bauer (majtas) merr monedhën përkujtimore Max Eyth në argjend nga Nënkryetari i DLG Prof. Dr. Achim Stiebing

Pasi u emërua asistent universitar në Institutin për Higjienën e Mishit, Teknologjinë e Mishit dhe Shkencën e Ushqimit në Universitetin e Mjekësisë Veterinare në Vjenë dhe fitoi një doktoraturë në shkencat teknike, Prof. Bauer kërkoi kontakte jashtë vendit që herët. Bursa e tij në Institutin Federal për Kërkimin e Mishit në Kulmbach nga viti 1986 deri në 1987 hodhi themelet për shumë vite kontakte të mira në Gjermani. Në vitin 1991, para aftësimit të tij në "Kimia e ushqimeve me origjinë shtazore", Prof. Bauer u emërua anëtar i Nënkomisionit të Codex B14 - Mishi dhe Produktet e Mishit, dmth që atëherë ai ka kontribuar me njohuritë e tij të specializuara në Kodin Ushqimor Austriak. . Në vitin 2000 emërohet anëtar i plenumit të komisionit për botimin e Librit austriak të ushqimit dhe u zgjodh kryetar i nënkomisionit për mish dhe prodhime të mishit. Aktivitetet e tjera të tij për industrinë e produkteve të mishit përfshijnë zgjedhjen e tij në bordin e grupit të punës për kiminë e ushqimit, kozmetikën dhe artikujt e përditshëm të Shoqatës së Kimistëve Austriakë, kryetar i së cilës ai ka qenë që nga viti 2008, dhe punën e tij si anëtar bordi i Shoqëria Austriake për të ushqyerit.

Puna vullnetare për DLG

Produkte nga shumë vende jo vetëm që dërgohen në testet ndërkombëtare DLG, por shkëmbimi i ndërsjellë i informacionit forcohet edhe nga pjesëmarrja e ekspertëve nga këto vende. Prof. Bauer mori pjesë në një test të cilësisë DLG për herë të parë në vitin 1994 dhe mori testin e testit DLG në 1995. Përveç 23 pjesëmarrjeve të tij në test si testues, drejtues grupi testimi dhe që nga viti 2011 si përfaqësues i autorizuar për testet ndërkombëtare të salsiçeve të gatuara dhe produkteve të gatuara, Prof. Bauer është i përfshirë në Komisionin DLG për Industrinë e Mishit. Shkëmbimi i ndërsjellë i informacionit shpesh zgjerohet, sepse Prof. Bauer ishte i përfshirë edhe në organizimin e seminarit të parë të teknologjisë së sensorëve DLG në Austri në vitin 2012.

Burimi: Bad Salzuflen [DLG]