Ushqim i ngrirë Anuga me produkte të ngrira inovative dhe trende të reja

6 Mars 2021 është Dita e Ushqimit të Ngrirë. Ushqimi i ngrirë lindi 91 vjet më parë në dhjetë dyqane ushqimore në qytetin e vogël Springfield, Massachusetts. Ushqime të ngrira të tilla si perime, fruta dhe peshk mund të blihen atje për herë të parë. Ngjarja kryesore ishte e ashtuquajtura ngrirje shoku, e cila është ende lloji më i butë i ruajtjes sot, pasi shpërndan plotësisht me konservantët. Në 1984 Presidenti Amerikan Ronald Reagan prezantoi "Ditën e Ushqimit të Ngrirë" për të nderuar arritjet e industrisë së ushqimit të ngrirë në SHBA. Në ndërkohë, kjo festë e kuzhinës mbahet mend edhe ndërkombëtarisht, në Gjermani si "Dita e Ushqimit të Ngrirë".

Anuga luajti një rol qendror në ushqimin e ngrirë që nga fillimi, pasi ishte këtu në 1955 që produktet e ngrira u paraqitën për një publik të gjerë jashtë SHBA për herë të parë. Dhe në Anuga të këtij viti, i cili do të zhvillohet nga 9 deri në 13 Tetor 2021, industria e ushqimit të ngrirë do të paraqesë edhe një herë risitë më të rëndësishme në industri si pjesë e Anuga Frozen Food. Segmenti i ushqimit të ngrirë është një nga faktorët kryesorë të inovacionit si në pakicë ashtu edhe në tregun jashtë shtëpisë.

Furnizues të shumtë ndërkombëtarë do të prezantojnë gamën e plotë ndërkombëtare të produkteve, aplikacione dhe shërbime të mundshme në Anuga të ardhshme. Kërkesa mbetet e lartë. Ekspozuesit e mëposhtëm janë regjistruar tashmë në panair: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai dhe Virto Group. Pjesëmarrjet më të rëndësishme në grup përfshijnë Belgjikën, Francën, Greqinë, Italinë, Hollandën, Serbinë, Spanjën, Tajlandën, Turqinë dhe Rusinë.

Oferta varion nga peshku dhe Mish nga buka e ngrirë dhe produktet e pjekura te perimet dhe pemët, si dhe ushqimet e gatshme në pjesë dhe madhësi të ndryshme. Anuga Frozen Food është një nga panairet më të mëdha tregtare Anuga dhe lidh industrinë e ushqimit të ngrirë me pakicë dhe tregun jashtë shtëpisë, sepse segmenti i ushqimit të ngrirë është një nga përcaktuesit më të rëndësishëm këtu. Industria e ushqimit të ngrirë po përqendrohet në ndryshimin drejt kursimit të burimeve dhe ushqimit të qëndrueshëm dhe kështu po kontribuon gjithashtu në temën kryesore të "Transformimit" në Anuga të këtij viti. Vështirë se ka ndonjë segment tjetër në të cilin prodhuesit zhvillojnë produkte të reja dhe zgjidhje gjithnjë e më të mira dhe më të thjeshta për konsumatorët në mënyrë të vazhdueshme dhe me sukses. Për shkak të pandemisë, disa ofrues duhet të përshtaten me nevojat e reja të konsumatorëve dhe format e tjera të hotelierisë. Produktet e komoditetit po bëhen edhe më të rëndësishme, për shembull përmes rritjes së përdorimit të zyrave në shtëpi. Megjithatë, këtu, konsumatorët gjithashtu gjithnjë e më shumë po u kushtojnë vëmendje përbërësve, pasi ata duan të konsumojnë produkte të shëndetshëm dhe të qëndrueshëm. Produktet e ngrira me bazë bimore janë gjithashtu një trend i rëndësishëm. Por klasikët siç janë picat e ngrira ose akullorja janë akoma të besueshme dhe kërkohen shumë.

Anuga Frozen Food 2021 do të mbështetet përsëri nga Instituti Gjerman i Ushqimit të Ngrirë dti, i cili ka qenë partneri ekskluziv i panairit tregtar që nga viti 2013. Në panairin tregtar dhe dixhital Anuga @home, dti ofron informacione, të dhëna dhe fakte të rëndësishme në lidhje me tregun e ushqimit të ngrirë. Si çdo vit, pika kryesore është Nata e Yjeve të TIEFKÜHL, e cila do të zhvillohet më 11 tetor 2021 në Kristallsaal në mjediset e ekspozitës Koelnmesse.

Tregu gjerman i ushqimit të ngrirë
Në ditët e sotme, ushqimi i ngrirë është bërë një pjesë e domosdoshme e të ushqyerit të përditshëm: Pothuajse çdo familje (97,5 përqind *) blen dhe vlerëson produktet nga i ftohti. Me më shumë se 17.000 artikuj të ngrirë, diapazoni i shitjes me pakicë është shumë i gjerë. Konsumi vjetor për frymë në Gjermani tani është rreth 47 kilogramë. Ky është një kërcim kuantik krahasuar me 1960, kur ishte akoma në një mesatare prej 800 gramësh (burimi Deutsches Tiefkühlinstitut eV).

Koelnmesse - Kompetenca Global në ushqim dhe FOODTEC:
Koelnmesse është një lider ndërkombëtar në organizimin e panaireve ushqimore dhe ngjarjeve për përpunimin e ushqimit dhe pijeve. Panairet tregtare si Anuga, ISM dhe Anuga FoodTec janë krijuar si panairet kryesore tregtare në të gjithë botën. Koelnmesse jo vetëm që organizon në Këln, por edhe në tregjet e tjera të rritjes nëpër botë, p.sh. B. në Brazil, Kinë, Indi, Itali, Japoni, Kolumbi, Tajlandë dhe Emiratet e Bashkuara Arabe panaire ushqimore dhe FoodTec me fokusime dhe përmbajtje të ndryshme. Me këto aktivitete globale, Koelnmesse u ofron klientëve të saj ngjarje të personalizuara në tregje të ndryshme që garantojnë biznes të qëndrueshëm dhe ndërkombëtar.

More info: https://www.anuga.de/