Industria e mishit nis përsëri
Cilësi e lartë e audiencës dhe humor i mirë për investime: edicioni përvjetor i panairit popullor të Shtutgartit me një bilanc pozitiv. "SÜFFA është dhe do të mbetet adresa kryesore për tregtinë tonë," theksoi Joachim Lederer, mjeshtër i esnafit shtetëror për tregtinë e kasapit në Baden-Württemberg, të hënën në fund të SÜFFA të këtij viti në Shtutgart. Në "rinisjen pas Corona", organizatorët dhe pjesëmarrësit kishin një "humor jashtëzakonisht pozitiv, optimist të optimizmit". Në tre ditët nga 18 deri në 20 shtator, rreth 4.800 vizitorë erdhën në sallat e ekspozitës, ku mbi 170 ekspozues prezantuan tendencat dhe produktet më të fundit të tregut. Edicioni i 25 -të i panairit të suksesshëm tregtar, i cili ka qenë një prej platformave më të rëndësishme për industrinë e mishit në Gjermani dhe vendet fqinje për shumë vite, doli edhe një herë me një përzierje të koordinuar me kujdes të shfaqjeve të produkteve, programeve dhe ofertave mbështetëse të informacionit.
SÜFFA si një forcë shtytëse për ekonominë rajonale
"Ne jemi të kënaqur që kemi arritur në një fillim të ri premtues me edicionin përvjetor të SÜFFA, i cili jep shpresë për një ringjallje të fortë të biznesit të panaireve në muajt e ardhshëm," tha Stefan Lohnert, Drejtor Menaxhues i Messe Stuttgart. "Duke pasur parasysh kushtet e vështira kornizë, ne jemi jashtëzakonisht të kënaqur me rezultatin. Rëndësia e panaireve të rëndësishme tregtare si shkëmbim njohurish, forume kontakti dhe burim frymëzimi për ekonominë rajonale nuk mund të vlerësohet mjaftueshëm. Nicole Hoffmeister-Kraut foli për një "hap të rëndësishëm në rrugën drejt forcës së vjetër".
Herbert Dohrmann, President i Shoqatës Gjermane të Kasapëve, tha: “Panairet dhe ekspozitat luajnë një rol të veçantë, sepse në botën e biznesit, kontaktet personale nuk mund të zëvendësohen përgjithmonë me oferta online. Nuk ishte vetëm kriza e Corona ajo që tregoi se tregtia e kasapit është një nga furnizuesit më të rëndësishëm të ushqimit të shëndetshëm. "
Ministri për Ushqimin, Zonat Rurale dhe Mbrojtjen e Konsumatorit, Peter Hauk MdL, gjithashtu iu referua kontekstit të përgjithshëm shoqëror: “Tregtia jonë rajonale e ushqimit qëndron për kompetencën, kënaqësinë, diversitetin dhe orientimin në shërbim. Kasapët janë bartësit e njohurive dhe aftësive të përpunimit të ushqimit artizanal dhe kontribuojnë në furnizimin lokal të popullatës me sallam dhe produkte të mishit të freskët dhe me cilësi të lartë. "
Tendencat dhe risitë, trajnime të mëtejshme dhe oferta informacioni
Përveç shfaqjes gjithëpërfshirëse të produkteve nga fushat e prodhimit, shitjes dhe montimit të dyqaneve, programi mbështetës informativ me specialet e njohura të SÜFFA, shfaqjet speciale aktuale dhe shumë pikat kryesore është një pjesë integrale e konceptit të panairit. Një temë kryesore në skenë për trendet dhe gjërat e reja ishte digjitalizimi, i cili po bëhet gjithnjë e më i rëndësishëm në industrinë e mishit. Kishte këshilla dhe truqe profesionale për tiganisjen dhe pirjen e duhanit në zonën e BBQ. Për më tepër, shfaqjet speciale "Therja e fermave dhe kullotave", "E-Mobility", "Delicatessen" dhe "Game & Hunting" vendosin thekse të rëndësishme në zonat e trendit me potencial të veçantë rritjeje. Afz AKADEMIE der Allgemeine fleischer zeitung, e cila u mbajt për herë të parë në SÜFFA, gjithashtu u prit mirë. Konkurset e cilësisë të pritura me padurim SÜFFA të organizuara nga shoqata e repartit rajonal më në fund treguan "të gjithë spektrin e një industrie që kombinon në mënyrë krijuese dhe me sukses traditën dhe modernitetin" - sipas komentit të Joachim Lederer.
Përqindje e lartë e vendimmarrësve dhe një humor i mirë investimi
Rëndësia e SÜFFA si një bashkim i industrisë mbarëkombëtare dhe shkëmbimi i ideve mund të shihet në rezultatet e një sondazhi përfaqësues: rreth 61 përqind e vizitorëve vinin nga kasapët, kasapët dhe kasapët, 14 përqind nga sektori i hotelierisë dhe shërbimit të festave dhe 14 për qind nga industria e ushqimit dhe pijeve Delicatessen me pakicë.
Pothuajse gjysma e vizitorëve pranuan një udhëtim prej më shumë se 100 kilometrash, 4 përqind erdhën nga jashtë. Në shkallë vendi, Baden-Württemberg përbënte grupin më të madh të vizitorëve me 56 për qind, e ndjekur nga Bavaria dhe Rheineland-Pfalz.
Veçanërisht e kënaqshme ishte cilësia e lartë e vazhdueshme e auditorit - me një përqindje prej 99 përqind - praktikisht të pastër. Madje këtu u regjistrua një rritje e konsiderueshme: gjithsej 13 përqind e vizitorëve ishin aktivë në menaxhimin e biznesit dhe kompanisë, 12 përqind ishin master. Nga të anketuarit, 86 përqind thanë se mbështesin vendimet e blerjes dhe prokurimit, 39 përqind vizituan SÜFFA me investime dhe qëllime të veçanta blerjeje. Përgjigja nga ekspozuesi ishte në përputhje me rrethanat.
"Ne shikojmë prapa në një përvjetor të ndjekur mirë SÜFFA, i cili ishte në gjendje të bindte të gjithë pjesëmarrësit," përmblodhi Stefan Lohnert. "Koncepti ynë i higjienës gjithashtu ka vërtetuar vlerën e tij. Në çdo rast, nuk kishte asnjë pasiguri të dukshme të koronës në salla. Cilësia e lartë e vizitorëve tregtarë tregon se ekziston një nevojë e madhe për shkëmbim dhe investim ".
SÜFFA tjetër do të mbahet nga 21 deri më 23 tetor 2023 në Messe Stuttgart.
