Kërkohen zgjidhje efikase në Anuga FoodTec 2022
Më e shpejtë, më fleksibël, më e qëndrueshme - industria ushqimore po përballet me sfida të shumta dhe po bën përpjekje për të prodhuar në një mënyrë më efikase për burimet. Energjitë e rinovueshme dhe gjenerimi i tyre i decentralizuar ofrojnë dinamikë shtesë. Sistemet moderne fotovoltaike dhe termocentralet e kombinuara për prodhimin e kombinuar të energjisë elektrike, ngrohjes dhe të ftohtit ndihmojnë kompanitë të kursejnë kostot e funksionimit dhe emetimet e CO2. Megjithatë, tranzicioni i energjisë paraqet sfida të mëdha për industrinë. Ndërsa synimet e politikës klimatike po bëhen gjithnjë e më kërkuese, rregullimi i efikasitetit në nivel të BE-së gjithashtu po evoluon vazhdimisht.
Prodhuesit e ushqimit që duan të garantojnë sigurinë e tyre të furnizimit në përputhje me rregulloret ligjore do të gjejnë risi në Anuga FoodTec nga data 26 deri më 29 prill 2022 me të cilat mund të riorganizojnë efiçencën e tyre të energjisë. Kjo tregon se konsideratat e energjisë po merren gjithnjë e më shumë parasysh gjatë projektimit të makinerive dhe sistemeve - dhe të gjitha risitë janë gjithmonë të lidhura me aspektet e dixhitalizimit.
Efikasiteti maksimal në trenin e drejtimit
Një faktor i rëndësishëm janë komponentët kompakt elektrikë dhe pneumatikë që janë shkurtuar posaçërisht për produktivitet më të lartë me konsum të reduktuar të energjisë. Në mars 2021, Direktiva e re e Ekodizajnit hyri në fuqi në të gjithë Evropën. Si rezultat, motorët standardë asinkronë të krijuar për funksionim të vazhdueshëm gjithashtu duhej të zhvilloheshin më tej. Konvertuesit e frekuencës gjithashtu përfshihen për herë të parë në objektin e rregullores së re. Specialistët e makinës ofrojnë tashmë një portofol gjithëpërfshirës të motorëve elektrikë që plotësojnë kërkesat më të kërkuara të klasës së efikasitetit IE4. Për të siguruar që kalimi në motorët e rinj të jetë i suksesshëm, ata u ofrojnë partnerëve të tyre OEM dhe klientëve fundorë mjete të bazuara në ueb.
Trajnimi si një paketë e përgjithshme elektromekanike është parakushti konceptual për një integrim me efikasitet energjie të komponentëve individualë - në varësi të llojit të makinës dhe kërkesave specifike, mund të kursehet 20 deri në 50 përqind energji. Servo disqet sinkrone të decentralizuara kanë një avantazh këtu mbi motorët asinkron. Pesha gjithashtu luan një rol këtu, sepse sa më i lehtë të jetë një servo motor, aq më pak fuqi lëvizëse kërkon. Një efekt kursimi që shtohet shpejt në makineritë e paketimit me performancë të lartë me 50 ose më shumë akse servo. Në të njëjtën kohë, gjithnjë e më shumë montime të tilla si valvulat e ajrit të kompresuar po lëvizin nga kabineti i kontrollit direkt në makina. Më pak linja, çorape më të shkurtra dhe një rrezik më i ulët rrjedhjeje janë rezultat i kësaj strategjie decentralizimi të prodhuesve të uzinës.
Të dhëna të mëdha kundër humbjes së energjisë
Përveç motorëve elektrikë dhe pompave efikase, si dhe metodave për rikuperimin e energjisë, përdorimi i energjisë i kontrolluar nga kërkesa po bëhet gjithnjë e më shumë në fokus të prodhimit të ushqimit. Dixhitalizimi bën të mundur identifikimin e potencialit shtesë të kursimeve. Në të ardhmen, të dhënat e mëdha dhe algoritmet e vetë-mësimit do të krijojnë një imazh gjithëpërfshirës të të gjitha flukseve të energjisë në kompani, deri te sistemet e ngrohjes, ajrit të kondicionuar dhe ventilimit. Duke marrë parasysh të dhënat e parashikimit për prodhimin, përdorimin e ndërtesave dhe motin, kryhet një simulim i qarkullimit total të energjisë, me minimizimin e kostos dhe kursimet e CO2 të specifikuara si synime. Një sistem i tillë nuk reagon ndaj statusit aktual, por kontrollon proceset energjetike në mënyrë largpamëse sipas parashikimeve të llogaritura të kërkesave për energji elektrike, ngrohje dhe ftohje.
Sensorët inteligjentë dhe të fuqishëm që mbledhin të dhëna, gjenerojnë informacion dhe i komunikojnë ato në kohë reale janë baza për një menaxhim të tillë të rrjetit të energjisë 4.0. Ata regjistrojnë konsumin e energjisë dhe variablat bazë elektrike. Aplikacionet celulare bëjnë të mundur vlerësimin e të dhënave të energjisë pavarësisht vendndodhjes. Ata regjistrojnë konsumin e nxehtësisë, energjisë elektrike ose ajrit të kompresuar deri në nivelin e makinerive individuale dhe i vlerësojnë ato në ndërfaqe të qarta menaxhimi. Nëpërmjet një koleksioni të strukturuar të të dhënave nga burime të ndryshme, treguesit kryesorë të performancës mund të llogariten dhe krahasohen drejtpërdrejt, si për sisteme të tëra ashtu edhe për konsumatorë individualë. Mënyra se si shfaqen të dhënat mund të personalizohet. Operatori i makinës mund të mbajë një sy në gjendjen aktuale të sistemit, ndërsa menaxheri i impiantit është i interesuar për statistikat e konsumit të energjisë dhe prodhimit.
Lidhja e sektorit si një skenar i ri
Teknologji të tilla të mëdha të të dhënave luajnë gjithashtu një rol kyç për suksesin e tranzicionit të energjisë përtej nivelit të kompanisë. Në Institutin për Sistemet e Reja të Energjisë në Universitetin Teknik të Ingolstadt, Prof. Dr.-Ing. Në projektin "BlueMilk", Uwe Holzhammer po identifikon në mënyrë specifike mundësitë për kompanitë për të ndihmuar në mënyrë aktive në formësimin e tranzicionit të energjisë. "Qëllimi duhet të jetë mbulimi i kërkesës së mbetur për energji elektrike në të ardhmen duke përdorur energjitë e rinovueshme nga era dhe fotovoltaikët," pohon ai. Së bashku me partnerët nga industria e qumështit, Holzhammer dhe ekipi i tij po hetojnë se ku mund të zëvendësohet nxehtësia fosile në qumështore përmes bashkimit të sektorit dhe përdorimit të energjisë elektrike të rinovueshme, dhe ku ka ende potencial për rritjen e efikasitetit të energjisë në prodhim.
Në të njëjtën kohë, shkencëtarët duan të tregojnë mënyra për marrjen dhe/ose sigurimin e energjisë në mënyrë fleksibël. Një qasje ndaj bashkimit të sektorit që po heton "BlueMilk" është kombinimi inteligjent i nxehtësisë dhe energjisë elektrike duke përdorur termocentrale të kombinuara të nxehtësisë dhe energjisë. "Organizimi i furnizimit në sistemin e përgjithshëm të furnizimit në varësi të çmimit të energjisë elektrike hap mundësi të reja për qumështoret jo vetëm për të gjeneruar të ardhura, por edhe për të reduktuar emetimet e CO2," shpjegon Volker Selleneit, një bashkëpunëtor kërkimor në ekip.
Ndërsa ekspozuesit në Anuga FoodTec mund t'u përgjigjen pyetjeve të vizitorëve në të gjitha segmentet e produkteve me qasje zgjidhje, ekspertët do të tregojnë gjithashtu në programin e ngjarjeve dhe kongresit të panairit të cilat masa dhe ide mund të përdorë industria ushqimore për të trajtuar sfidat e energjisë. tranzicionit dhe ruajtjen e burimeve të dëshiruara.
Kabina: MULTIVAC, Process Technology, Salla 9
Informacione të mëtejshme, lista e ekspozuesve dhe programi i ngjarjeve dhe kongresit: www.anugafoodtec.de
