Komuniteti organik global në BIOFACH
Nga data 13 deri më 16 shkurt 2024, 2.550 ekspozues ndërkombëtarë nga 94 vende do të prezantojnë repertorin e tyre të gjerë të produkteve në BIOFACH, panairin kryesor në botë për ushqimin organik, 150 prej tyre në VIVANESS, panairin ndërkombëtar për kozmetikën natyrale. Në Nuremberg, pjesëmarrësit përjetojnë komunitetin organik në veprim përgjatë gjithë zinxhirit të vlerës. Tema të nxehta diskutohen në sallat e ekspozitës si dhe në dy kongrese. Kongresi BIOFACH fokusohet në temën “Ushqimi për të Ardhmen: Gratë dhe Sistemet e Qëndrueshme të Ushqimit”. Trendet dhe risitë gjejnë gjithashtu mjaft hapësirë në programin mbështetës dhe në sallat e ekspozitës. Këtë vit në BIOFACH do të ketë dy tendenca të industrisë "Holistic.Climate.Regeneration" dhe "Personal And Planetary Health" si dhe katër tendenca të produkteve "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" dhe "Clear-Headed Joy" . VIVANESS përmban tendencat e industrisë "Lifestyle & Identity" dhe "Be Community" si dhe tendencat e produkteve "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" dhe "Empower your Beauty".
“Sidomos në kohë të trazuara si këto, është edhe më e rëndësishme të bashkohemi dhe të hyjmë në dialog. Mezi po e presim Komuniteti organik në BIOFACH dhe VIVANESS në vend dhe në mënyrë dixhitale dhe për t'u ofruar atyre një platformë për këtë shkëmbim thelbësor. Këtu ne mund të hapim rrugën drejt një të ardhmeje të qëndrueshme së bashku!” shpjegon Petra Wolf, anëtare e ekipit drejtues. “Trendet, sfidat në industri, si dhe fenerët dhe shembujt e praktikave më të mira gjejnë më shumë hapësirë se kurrë në forumet e ndryshme dhe artikujt e zgjeruar të programit mbështetës. Për shembull në pikën e re të takimit HoReCa – GV & Gastro ose në SustainableFutureLab,” vazhdoi Wolf. “Falënderimet tona shkojnë për të gjithë ekspozuesit, vizitorët dhe profesionistët e medias të përfshirë si dhe partnerët tanë IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS dhe NATRUE. Përgjigja e madhe tregon se sa i rëndësishëm është takimi vjetor i industrisë globale për sektorin!”
E re në 2024: Programi i zgjeruar mbështetës BIOFACH
30% organike në kuzhinat publike deri në vitin 2030 – ky është synimi i Ministrisë Federale të Ushqimit dhe Bujqësisë. Një objektiv i lartë për kateringun dhe gastronominë komunale, këtu pjesa organike ishte 2022% në 2 (burimi: raporti i industrisë BÖLW 20232). Një nismë mbarëkombëtare me programe financimi, certifikata dhe rregullore të reja synon të rrisë përqindjen organike të ushqimit jashtë shtëpisë dhe të reduktojë mbetjet ushqimore. Ekspertët shpjegojnë se çfarë do të thotë kjo për restauratorët në pikën e re të takimit HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 u ofron pjesëmarrësve të interesuar një gamë gjithëpërfshirëse të informacionit të specializuar mbi temën e "hotelierisë jashtë shtëpisë". Si pjesë e Forumit HoReCa - GV & Gastronomi, ekspertët klasifikojnë rregulloret e reja, u përgjigjen pyetjeve dhe vënë në dukje sfidat, ndërsa praktikat e aplikuara dhe zgjidhjet e propozuara përfshihen në të ashtuquajturat pitches. Zona ndërvepruese e pikës së takimit ofron gjithashtu njohuri më të thella, për shembull përmes shembujve të praktikave më të mira, dhe ofron mundësinë për të shkëmbyer ide me njerëz me mendje të njëjtë në një mënyrë të synuar dhe në nivelin e syve.
Gjithashtu i ri është SustainableFutureLab, një seri ngjarjesh të hapura dhe bashkëpunuese. Pyetje të diskutueshme dhe shumë aktuale ngrihen dhe diskutohen në seminare dhe panele ekspertësh. Të gjithë pjesëmarrësit punojnë së bashku për të zhvilluar zgjidhje dhe marrin pjesë aktive në tranzicionin ushqyes drejt ushqimit më organik.
Për më shumë informacion: https://www.biofach.de/
