Konsumi për frymë bie në 55 kilogramë

Konsumi për frymë i mishit ra me 2020 kilogramë krahasuar me vitin 2,1 dhe është kështu në një nivel të ri rekord të ulët që nga llogaritja e konsumit në vitin 1989. Këtë e tregojnë të dhënat paraprake nga Qendra Federale e Informacionit për Bujqësi (BZL). Në total, mishi me një peshë therjeje prej 2021 milionë tonësh është prodhuar në vitin 8,3 – rreth 2,4 për qind më pak se një vit më parë. Konsumi i mishit të derrit ra me 1,2 kilogramë, viçi dhe viçi me 600 gram dhe shpendët me 200 gram. Arsyet e mundshme për rënien e konsumit të mishit mund të jenë tendenca drejt një diete me bazë bimore. Reduktimi i vazhdueshëm i konsumit jashtë shtëpisë në restorante, mensa apo në evente për shkak të pandemisë mund të ketë ndikuar në këtë zhvillim.

Ashtu si një vit më parë, rënia e konsumit u shoqërua me rënie të importeve të mishit, produkteve të mishit dhe konservave të prodhuara nga derrat, viçi dhe viça (minus 6,8 për qind). Importi i mishit të shpendëve ishte pothuajse konstant. Krahasuar me vitin 2020, është prodhuar 2,4 për qind më pak mish derri. Për viçin, viçin dhe shpendët, prodhimi neto ra me 1,6 për qind.

Sipas shifrave paraprake, shkalla e vetë-mjaftueshmërisë në mish për vitin 2021 është 121 për qind – një rritje prej 2,5 pikë përqindjeje. Shkalla e vetë-mjaftueshmërisë për mishin e derrit është 132,4 për qind, për viçin dhe viçin 98,2 për qind. Në rastin e shpendëve, 96,7 për qind e kërkesës së brendshme mund të mbulohet nga prodhimi vendas.

https://www.bzfe.de/