Industria belge e mishit lëshon standarde për mishin e derrit

Më 1 janar 2021 standardi i ri i cilësisë BePork u prezantua nga Belpork vzw. Sistemi gjenerik i sigurimit të cilësisë kombinon programin e dikurshëm të vulës së derrit Certus me sistemin CodiplanPLUS për derrat e gjallë dhe plotëson nevojat aktuale të tregut. Ofruesi standard i vulës së re të miratimit mbetet organizata jofitimprurëse Belpork vzw. E themeluar në vitin 2000, kjo organizatë belge ndërprofesionale bashkon të gjithë lojtarët në zinxhirin e vlerës së derrit. Qëllimi i organizatës është të promovojë në mënyrë të qëndrueshme cilësinë e derrit belg përmes menaxhimit të sistemeve të sigurimit të cilësisë dhe projekteve inovative. Kjo krijon vlerë të shtuar që ka një efekt pozitiv në imazhin e derrit belg. Fokusi është në një produkt me cilësi të lartë dhe të shijshëm që është konkurrues në tregun kombëtar dhe ndërkombëtar.

Më shumë se 60 për qind e fermerëve belgë të derrave janë të përfshirë në këtë sistem të sigurimit të cilësisë. Kjo korrespondon me 80 për qind të prodhimit të derrit në Belgjikë. Të dy Certus dhe CodiplanPLUS kanë ekzistuar krah për krah për disa kohë. Me vulën e miratimit Certus, mishi i derrit të freskët mund të dorëzohet në skemën gjermane QS; Certifikata CodiplanPLUS, nga ana tjetër, lehtësoi eksportin e gjallë të derrave. Të dy specifikimet përmbanin një sërë standardesh që shkonin përtej normave ligjore.

Si një manual ekskluziv i cilësisë së përgjithshme, BePork tani kombinon të dy standardet. Mirëqenia e kafshëve, qëndrueshmëria dhe shëndeti i kafshëve luajnë një rol qendror në këtë. Për më tepër, sigurimi i cilësisë në faza është një pikë plus thelbësore. Falë standardeve më të larta të cilësisë, produktet BePork kanë shtuar vlerë si për klientët ashtu edhe për konsumatorët.

Pjesëmarrësit e sistemit përfitojnë nga përpunimi më efikas i auditimeve. Sistemi është transparent, i qartë dhe ka një ndikim të madh pasi shumica dërrmuese e fermerëve të derrave janë të përfshirë. Përveç kësaj, ai është projektuar në mënyrë të tillë që palët e treta profesionale të mund të vendosin thekse individuale. Kontrolli dhe administrimi i sistemit janë përshtatur sipas nevojave ekskluzive dhe futen në një format auditimi të përshtatur për fazat e ndryshme, duke marrë parasysh udhëzimet aktuale. Rrjedha jashtëzakonisht efikase e të dhënave në kombinim me garancinë e auditimit dhe përdorimin e strukturave ekzistuese kursen kohë dhe para.

Ashtu si Certus dhe CodiplanPLUS, BePork përpiqet për ekuivalencë me sistemet e tjera evropiane të sigurimit të cilësisë. Në fund të marsit 2021, aftësia QS e BePork u vulos kontraktualisht midis QS Qualitäts und Sicherheit GmbH gjermane dhe Belpork vzw. Pas një faze kalimtare në të cilën certifikatat e mëparshme janë ende të vlefshme, thertoret dhe fabrikat e prerjes mund të dorëzojnë në skemën QS vetëm nga 1 janari 2022 dhe kompanitë bujqësore nga 1 janari 2023 mbi bazën e një certifikimi BePork.

Logoja e re e BePork, burimi: VLAM.be