Kontrolli i shitjeve për kasapët
Orientimi i klientit po bëhet një faktor gjithnjë e më i rëndësishëm për suksesin tregtar të një dyqani specialiteti të një kasapi. Megjithatë, për fat të keq, zona e shitjeve në të cilën do të lidhet dhe mirëmbahet marrëdhënia e drejtpërdrejtë me klientin shpesh nuk i jepet rëndësia e duhur. Shitjet e produkteve me cilësi të lartë shpesh dështojnë si rezultat i shitjeve të pamjaftueshme të orientuara nga klientët, shitjet dhe, në rastin më të keq, klientët humbasin.
Për këtë arsye, Deutsche Fleischer-Verband u ofron sindikatave dhe kompanive anëtare një shërbim të veçantë me kontrollin e shitjeve, i cili specifikisht përcakton pikat e forta dhe të dobëta në fushën e shitjeve. Ata që marrin pjesë marrin informacione të rëndësishme në lidhje me pikat e tyre të forta dhe të dobëta në fushën e shitjeve, d.m.th. mbi avantazhet e drejtpërdrejta konkurruese dhe disavantazhet në vendet e tyre. Ky informacion është baza për masat dhe vendimet e promovuara të promovimit të shitjeve.
Si pjesë e një kontrolli të shitjeve vlerësohen:
- Përshtypja e jashtme e kasapit
- Paraqitja e dhomës së shitjes
- Paraqitja e stafit të shitjeve
- Kompetenca dhe paraqitja e stafit gjatë hapit të shitjeve
- Orientimi i shërbimit
- Numri i shitjeve, gjerësia e asortimentit, thellësia, prezantimi i produktit
- Preise
- Pajtueshmëria rregullatore, siç është modeli i përcaktimit të çmimeve, njoftimet, informacione shtesë / alergene
Kontrolli i shitjeve për anëtarët
Të pajisur me një listë të njëtrajtshme blerjesh, dy punonjës të trajnuar të DFV vizitojnë vendet e shitjes të kompanisë pa njoftim. Sipas dëshirave tuaja, jo vetëm dhoma juaj e shitjeve inspektohet, por ajo krahasohet drejtpërdrejt me degët ose degët tuaja të konkurrencës.
Pas blerjeve të provës, e gjithë malli i blerë do t'i dorëzohet klientit. Kjo më pas ka mundësinë që të vlerësojë komoditetin dhe estetikën e vetë paketimit. Të gjitha informacionet e mbledhura përmblidhen në një raport të detajuar. Vlerësimi i zonës së shitjeve vetanake është krahasuar me ato të degëve ose ato të konkurrentëve direkt dhe i nënshtrohet një krahasimi.
Kontrolli i shitjeve si ngjarje e repartit
Kontrolli i shitjeve mund të kryhet edhe si veprim i repartit. Të pajisur me një listë të vetme blerjeje, dy punonjës të trajnuar të DFV-së do të shfaqen të panjohur në dyqanet e specialiteteve, si klientë që marrin pjesë në promovim. Përsëri, pas blerjeve të provës, mallrat e blera i paraqiten fermerit në mënyrë që ai të ketë mundësinë të vlerësojë cilësinë e paketimit. Për më tepër, kompania pjesëmarrëse merr vetëm një raport të detajuar me të gjitha informacionet e mbledhura për kompaninë e saj.
Për më tepër, pasi të jenë vizituar të gjitha ndërmarrjet që kanë porositur kontrollin e shitjeve, krijohet një Innungsvergleich. Kjo përfshin vlerësimet e kategorive individuale të ekzaminuara, një krahasim të çmimeve dhe një krahasim të sasive. Në krahasim të repartit, rezultatet e kompanive janë përmbledhur dhe anonimizuar në atë mënyrë që të mos jetë më e mundur të nxirren përfundime në lidhje me pjesëmarrësit individualë.
Fotografia: Shoqata gjermane e kasapëve
