Kriza e Korona tregon rëndësinë e strukturave rajonale

Kriza aktuale e Corona tregon rëndësinë e një furnizimi të pavarur ushqimor brenda vendit. Janë të vështira jo vetëm pas nesh, por edhe përpara. Por pandemia ofron gjithashtu mundësinë për të ankoruar më shumë vlerësim për ushqimin tonë në mendjet e politikanëve, konsumatorëve dhe, së fundi, por jo më pak e rëndësishme, shitësve. Produktet vendase në veçanti qëndrojnë për standarde të larta të cilësisë, kushte të kuptueshme prodhimi, standarde evropiane të prodhimit, distanca të shkurtra dhe për rrjedhojë edhe për konsum më të qëndrueshëm. Marrëveshja e Re e kërkuar nga industria e produkteve të mishit për një vlerësim më të lartë të ushqimit vendas është një ftesë për të gjithë ata që janë të përfshirë për të siguruar dhe zgjeruar strukturat e prodhimit vendas pas krizës.

Forcimi i cikleve rajonale ofron një mundësi për solidaritet më të madh
"Sidomos tani në krizë është e qartë se sa i rëndësishëm është prodhimi i sigurt dhe rajonal i ushqimit me cilësi të lartë," thotë Sarah Dhem, Presidente e Shoqatës Federale të Industrisë Gjermane të Produkteve të Mishit (BVDF). "Bizneset tona familjare kryesisht të mesme punojnë pa u lodhur për të prodhuar sallame dhe produkte mishi të cilësisë më të lartë në kushte të qëndrueshme dhe të sigurta dhe për të përmbushur mandatin e tyre të furnizimit."

Një mundësi tjetër që lind nga forcimi i cikleve rajonale është solidariteti më i madh midis të gjitha kompanive në industrinë ushqimore, nga fermerët tek përpunuesit, tek shitësit me pakicë dhe punonjësit e tyre.

Niveli i lartë i vetë-mjaftueshmërisë për produktet e mishit dhe sallamit
Ministria Federale e Bujqësisë (BMEL) në Berlin konfirmoi gjithashtu se furnizimi me ushqime të cilësisë së lartë është i garantuar në Gjermani. Sipas një pasqyre të Zyrës Federale për Bujqësi dhe Ushqim (BLE), niveli i vetë-mjaftueshmërisë për produktet e qumështit të freskët ishte 116 për qind dhe për mishin e derrit madje 119 për qind.

Mbyllja çon në humbje masive në kompanitë e mesme
Pavarësisht të gjitha sinjaleve pozitive, situata është e rëndë në disa kompani. Prandaj BVDF mirëpret programet e ndihmës të qeverisë federale dhe shteteve individuale për kompanitë e prekura nga Corona. Në varësi të specializimit, një situatë e rrezikshme ekonomikisht lind edhe në shumë fusha të industrisë së përpunimit të mishit. Kanalet e shitjeve me vlerë të shtuar të lartë operacionale nuk janë më të mundshme ose janë të mundshme vetëm në një masë të kufizuar, p.sh. B. sektori i turizmit ose industria e hotelierisë. “Disa kompani natyrisht po e ndiejnë mbylljen jashtëzakonisht. Humbja e papritur e kërkesës dhe mallrat që rezultojnë nuk thirren më, rezulton në humbje masive”, shpjegon Sarah Dhem, duke shpjeguar situatën ndonjëherë të tensionuar. Natyrisht, kompanitë BVDF përdorin të gjitha opsionet dhe masat për të siguruar vende pune. Megjithatë, ka një barrë të madhe mbi supet e tyre: në këto kohë të vështira krize, ata nuk mbajnë përgjegjësi vetëm për mandatin e furnizimit të Republikës Federale, por edhe për punonjësit e tyre. “Për të menaxhuar të gjitha këto në të njëjtën kohë, kompanitë tona kanë nevojë për mbështetjen që u është premtuar. Deri më tani, qeveria federale e ka bërë shumë mirë punën e saj. Megjithatë, duam t'u kujtojmë politikanëve premtimin e tyre për të mbështetur edhe industrinë e përpunimit ushqimor me masat e nevojshme – jo vetëm gjatë krizës, por sidomos më pas”, kërkon Sarah Dhem.

Burimi: BVDF