Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Një vështrim në industrinë e mishit në Zvicër
Proviande mund të shikojë prapa në një vit të ekuilibruar dhe të lumtur. Me përfshirjen e industrisë së shpendëve në organizatën e industrisë Proviande, një hendek tradicional mund të mbyllet në mbledhjen e përgjithshme të sotme në Wildhaus. Kjo rezulton në detyra të reja si për çështjet e komunikimit ashtu edhe për çështjet e politikave të tregut. Situata miqësore në treg
Gjendja miqësore e konsumatorëve për mishin dhe produktet e mishit, blegtoria e përshtatur me mundësitë e shitjes dhe të importit në përputhje me kërkesën, krijoi kushte të favorshme për një situatë të ekuilibruar tregu për derrat thertore dhe bagëtinë për therje. Për prodhuesit e gjedheve për therje, kjo nënkuptonte çmime më të larta në rendin 3-25% në varësi të kategorisë. Kështu, prodhuesit e gjedheve thertore kanë arritur të ardhura më të larta në krahasim me vitet e kaluara. Shënim, kjo është në një kohë kur kuadri i politikës bujqësore po shkakton uljen e çmimeve të prodhimit.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Shija e shkëlqyer e natyrës në një marinadë grill - ideale për gatimet e mishit, peshkut dhe makaronave
Ai është vëllai i vogël i hudhrës dhe aktualisht është shumë trend: hudhra e egër. Gjithnjë e më shumë kuzhinierë po zbulojnë "hudhrën e egër" për shkak të shijes pikante dhe përdorimeve të ndryshme. Rapeseed tani ka kapur shijen e hudhrës së egër në një salcë unike me erëza: Vaj magjik i erëzave të hudhrës së egër.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Fuqia financiare e FRoSTA AG u forcua pavarësisht nga mbyllja e një humbjeje - Nuk ka dividend për 2003 - Përsëri fitim në tremujorin e parë të 1
Në Mbledhjen e Përgjithshme Vjetore të sotme, aksionerët e FRoSTA AG, me një prani prej 86,54%, morën parasysh humbjen prej 2003 milion € të raportuar në pasqyrat financiare vjetore të vitit 7,7 dhe kërkuan një shpjegim. Shumica e aksionarëve pranuan që nuk do të paguhej dividend.
Arsyeja më e rëndësishme për humbjen ishte se si rezultat i planit për të ripozicionuar markën FRoSTA, shitjet e markës ranë nga 71 milionë euro në 41 milionë euro. Si rezultat, në veçanti, fitimi bruto u përkeqësua me 7 milionë euro. Nga ana tjetër, shpenzimet për reklama u rritën ndjeshëm me 6 milionë euro krahasuar me një vit më parë. Si rezultat, rezultati operativ ishte përkeqësuar për 13 milionë euro.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Efektet e trajnimit të mëtejshëm, masat miqësore ndaj familjes, shëndeti dhe siguria në punë
Nëse jeni të kënaqur me punën tuaj, ju punoni më mirë. Vitet e fundit, megjithatë, cilësia e punës ka rënë në plan të dytë në debatin publik - thuhet vazhdimisht se "një punë e keqe është më mirë se pa punë". Por kushtet e mira të punës shpërblehen: trajnimi i mëtejshëm si trampolinë karriere, kopshti i kompanisë që mundëson kthimin e shpejtë në punë pas pushimit të lehonisë, ose një organizim progresiv i punës që nuk e kufizon individin, por i jep më shumë liri veprimi, janë kritere cilësore sot. që jo vetëm sjellin përfitime nga interesat personale, por edhe përmirësojnë dukshëm produktivitetin dhe konkurrencën e kompanive. Eksperti i tregut të punës Prof Dr. Gerhard Bosch, Zëvendës President i Institutit për Punë dhe Teknologji (IAT/Gelsenkirchen), në studimet aktuale mbi "Cilësia në Punë".
"Cilësia" e punës përcaktohet nga trajnimi i mëtejshëm, siguria në punë, promovimi i shëndetit, etj., ndër të tjera. Edukimi dhe trajnimi mund të përmirësojnë shumë aspekte të punës: reduktimin e stresit përmes kualifikimeve më të larta, përmirësimin e bashkëpunimit me kolegët, promovimin e shëndetit dhe reduktimin e aksidenteve në punë. Përveç faktorëve "të butë", sigurisht që ka edhe "fakte të vështira" si përparimi në karrierë ose rritja e pagave pas trajnimeve të mëtejshme - dhe për kompaninë, rritja e produktivitetit. Pavarësisht përfitimeve personale - 70 deri në 90 për qind e pjesëmarrësve në masat e mëtejshme të trajnimit e shohin atë në këtë mënyrë - shumë të tjerë e bëjnë këtë, sepse nuk mund ta vlerësojnë domosdoshmërinë. Këtu përfshihen veçanërisht të moshuarit, por edhe punonjësit me kohë të pjesshme dhe ata me aftësi të ulëta. "Gatishmëria dhe mundësitë për të marrë pjesë në të mësuarit gjatë gjithë jetës janë të shpërndara në mënyrë të pabarabartë," thotë Bosch, i cili është gjithashtu anëtar i komisionit të ekspertëve për promovimin e të mësuarit gjatë gjithë jetës. Këtu ekziston rreziku që grupe të tëra punonjësish të përjashtohen nga mësimi dhe të shndërrohen në grupe rreziku në tregun e punës në planin afatgjatë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Sëmundjet që tashmë janë mposhtur mund të ndizen sërish për shkak të tregtisë globale të ushqimit
Rreziqet materiale ushqimore, të tilla si ndotja me dioksinë ose akrilamide, kanë një prioritet të lartë në perceptimin publik. Por shpesh janë rreziqet mikrobike ato që shqetësojnë më shumë shëndetin. Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, rreth 2 milionë njerëz vdesin çdo vit në mbarë botën nga ushqimi i prishur. Edhe në Gjermaninë e teknologjisë së lartë, rreth 200.000 sëmundje raportohen çdo vit, më shumë se 60.000 prej të cilave shkaktohen nga salmonela.
Ekspertët supozojnë se numri aktual i sëmundjeve është më i lartë nga 10 deri në 20. Bashkimi Evropian i vendos kostot e sistemit të kujdesit shëndetësor të shkaktuara vetëm nga sëmundjet e salmonelës në tre miliardë euro në vit. "Infeksionet e ushqimit", tha Presidenti i BfR, Profesor Andreas Hensel, në Kongresin e 5-të Botëror për Infeksionet dhe Intoksikimet Ushqimore, "janë një problem global. Ne mund t'i parandalojmë ato në afat të gjatë vetëm nëse zbatojmë standarde të larta ndërkombëtare dhe uniforme për cilësia higjienike e ushqimit tonë që patogjenët e rinj po marrin në rëndësi apo sëmundjet e zhdukura rajonalisht po ringjallen”.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Mos ngurroni të shtoni pak vaj në sallatën tuaj dhe të hani më pak produkte me pak yndyrë. Ky është përfundimi i një studimi të Universitetit Deakin në Melburn, i cili sapo është publikuar në revistën “Public Health Nutrition”. Ky studim tregon se shumë ushqime që kanë pak yndyrë janë me densitet të lartë energjie. Në krahasim, rreth 50 pjata me perime që përmbanin një sasi relativisht të madhe vaji nuk kishin një densitet energjie veçanërisht të lartë.
Dendësia e energjisë ushqimore është përmbajtja energjetike e ushqimit sipas peshës (kJ/g). Dendësia e energjisë e dietës australiane (duke përjashtuar pijet) është mesatarisht 5,1 kJ/g. Në krahasim, ushqimet me pak yndyrë të studiuar kishin një densitet mesatar energjie prej 7,7 kJ/g. Gjendja aktuale e hulumtimit sugjeron se njerëzit kanë më shumë gjasa të hanë tepër dhe të shtojnë peshë në përgjithësi, sa më e lartë të jetë dendësia e energjisë e ushqimit të tyre.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Furnizimi i ngushtë, dalje të kufizuara
Marketingu i viçit ishte kryesisht i pakënaqshëm në maj, përveç biznesit të qetë pak para Rrëshajëve. Mundësitë e shitjes ishin shumë të kufizuara, si brenda dhe jashtë vendit, dhe çmimet për demat e rinj ishin nën presion të konsiderueshëm në fund të prillit/fillim të majit. Gatishmëria e fermerëve për të shitur ka rënë në përputhje me rrethanat. Për shkak të kësaj mungese oferte, çmimet e pagesës tentuan të fiksohen sërish nga mesi i majit. Siç pritej, furnizimi i lopëve për therje u ul kur kullotja filloi në maj. Veçanërisht nga gjysma e dytë e muajit, thertoreve iu desh të investonin dukshëm më shumë para për të marrë sasitë e nevojshme.
Në nivelin e blerjeve të thertoreve me porosi me postë dhe fabrikave të produkteve të mishit, mesatarja e ponderuar federale për demat e rinj në klasën e tregtimit të mishit R3 ra me pesë cent nga prilli në maj në 2,44 euro për kilogram peshë therjeje. Ajo humbi linjën e vitit të kaluar me dy cent. Për mëshqerrat e klasës R3, fermerët fituan mesatarisht 2,37 euro për kilogram, tre cent më shumë se në prill dhe shtatë cent më shumë se dymbëdhjetë muaj më parë. Buxheti federal për lopët në klasën O3 u rrit me nëntë cent në 1,91 euro për kilogram peshë therje dhe kështu e tejkaloi nivelin e vitit të kaluar me njëmbëdhjetë cent.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Falë asparagut: Çmimet në nivele të larta
Me fillimin e sezonit të asparagut, viçi ishte zakonisht i lehtë për t'u tregtuar. Në veçanti, pjesët e çmuara mund të shiten shpejt. Çmimet për mishin e viçit për therje u vunë nën presion në javën e tranzicionit prill/maj, por më pas prireshin të ishin kryesisht të qëndrueshme.
Në mesataren e ponderuar federale, thertoret paguanin 4,51 euro për kilogram të peshës së therjes për viçat e therjes, që ishte 19 cent më pak se një muaj më parë, por 66 cent më shumë se një vit më parë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Më 22 qershor, WDR do të shfaqë një film të pazakontë nga Machteld Detmers në serinë e tij "Abenteuer Erde" (televizioni WDR, 20.15:21.00 pasdite deri në XNUMX:XNUMX). Kësaj radhe bëhet fjalë për një kafshë, por jo aq të fuqishme sa luani apo tigër, apo imponuese sa një balenë blu.Dhe personazhi kryesor i filmit nuk është as pellushi. Fokusi është te derri i majmur “Knor”. Regjisori holandez Machteld Detmers e quajti atë Knor, që do të thotë rënkim në gjermanisht.
Filmi detajon jetën e kësaj kafshe që nga lindja, se si i kalon ditët e para në fermë, si e trajton mbarështuesi, gjithçka bën veterineri. Dhe ai gjithashtu shoqëron Knor 10 javë më vonë, kur jeta e tij ndryshon në mënyrë dramatike, sepse ai tani po transportohet në një fermë majmërie me shumë derra të tjerë. Në 15 javët e ardhshme, fokusi është vetëm në qëllimin aktual të jetës së tij: Knor, si rreth 1600 derrat që jetojnë gjithashtu në këtë strukturë majmërie, përfundimisht duhet të peshojnë 110 kilogramë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Më 10 qershor 2004, Komisioni Evropian miratoi "Planin Evropian të Veprimit për Bujqësinë Organike dhe Ushqimin" me synimin për të lehtësuar zhvillimin e mëtejshëm të sektorit organik. Në të, Komisioni rendit 21 masa konkrete, të cilat përfshijnë informacion intensiv për bujqësinë organike, grumbullimin e masave mbështetëse në kuadër të zhvillimit rural, përmirësimin e standardeve të prodhimit dhe intensifikimin e përpjekjeve kërkimore.
Plani i veprimit është një reagim ndaj rritjes së shpejtë të numrit të fermave organike në vitet e fundit dhe rritjes së vazhdueshme të kërkesës së konsumatorëve. Ai është rezultat i konsultimeve të gjera me Shtetet Anëtare dhe palët e interesuara, duke përfshirë një konsultim në internet në 2003, një seancë dëgjimore në janar 2004 dhe takime me Shtetet Anëtare dhe palët e interesuara. Plani i veprimit do të prezantohet në mbledhjen e radhës të Këshillit të Bujqësisë.
