Биљна дијета. Да ли то значи да сада сви морамо да будемо вегетаријанци или вегани? Јасно не. Ако волите да једете месо и истовремено чувате своје здравље и животну средину, конзумацију можете ограничити на највише 300 грама недељно. Ово препоручује Немачко друштво за исхрану на основу научних модела...
Све више људи пати од тешке гојазности. 2022. године више од милијарду људи широм света било је гојазно. Од 1990. године број оболелих се више него удвостручио међу одраслима, а чак четири пута међу децом и младима. Ово је показала студија која је недавно објављена у часопису "Тхе Ланцет". Светска здравствена организација (СЗО) била је укључена у прикупљање и анализу података у 197 земаља...
Било је за очекивати да ће Немачко нутриционистичко друштво (ДГЕ) препоручити смањење потрошње животињских производа, али то не мења научну основу. „Здрава, уравнотежена исхрана укључује редовну конзумацију меса“, каже Стеффен Реитер, генерални директор Удружења месне индустрије (ВДФ)...
Савезна влада је прошле недеље одобрила стратегију исхране савезне владе. Стратегију под називом „Добра храна за Немачку“ развило је Савезно министарство хране и пољопривреде (БМЕЛ). Обједињује око 90 планираних и постојећих мера политике исхране са циљем да се свима у Немачкој олакша добра храна. Овом стратегијом БМЕЛ испуњава мандат из коалиционог споразума и друштво...
Чисто математички гледано, производимо довољно хране за све широм света. Међутим, то се дешава масовним прекорачењем граница планетарног оптерећења и то има последице. У принципу, процењених десет милијарди људи на Земљи у будућности бисмо могли снабдевати здравом храном и истовремено сачувати средства за живот. Да би се то постигло, пољопривредни и прехрамбени систем морају се масовно променити...
Добра петина Немаца би куповала храну која је произведена без хемијских пестицида, али уз циљану употребу минералних ђубрива. И: Били бисте спремни да закопате дубље у своје џепове због овога. Научници са Универзитета Хохенхајм у Штутгарту истраживали су ово користећи млеко и млечне производе као пример...
Многи људи обраћају пажњу на утицај на животну средину и климу када је у питању њихова исхрана. Ово је један од резултата овогодишњег извјештаја о исхрани Федералног министарства хране и пољопривреде (БМЕЛ), који је данас представио федерални министар Џем Оздемир. Дневна потрошња биљних алтернатива месним производима значајно је порасла...
Навике у исхрани се мењају. Три оброка дневно? То је било једном. Сада весело грицкамо између. Истовремено, потрошња меса опада и траже се вегетаријанске и веганске алтернативе. Месари и пекари су суочени са изазовом да своју понуду прилагоде друштвеним трендовима...
Сиромаштво у храни у Немачкој је све већи проблем и тренутна државна финансијска помоћ није довољна. О томе су се сложили говорници на 7. БЗфЕ форуму „Сиромаштво у храни у Немачкој – видети, разумети, сусрести“. Ева Белл, шефица одјела "Заштита здравих потрошача, исхрана" у Федералном министарству хране и пољопривреде...
Да ли су нам потребни производи животињског порекла? Да ли храна животињског порекла доприноси здравој исхрани? Колико су намирнице животињског порекла штетне за животну средину? Питања која се поларизирају и о којима се контроверзно расправља у политици, истраживању и друштву. Међународни тим научника прикупио је податке и чињенице о храни животињског порекла...
Рекламне баријере за нездраву храну које су покренуте јуче су прекретница у борби против неухрањености и гојазности. Министар хране Џем Оздемир коначно ставља тачку на неуспешан принцип добровољности, који федерална влада практикује годинама...