Нутри-Сцоре поређење хранљивих састојака

Нови лого је недавно постављен на све више амбалаже за храну: Нутри-Сцоре. Ово је додатна ознака за брзо поређење нутритивног квалитета хране. Након АБЦ, храна са релативно добрим нутритивним квалитетом добија оцену А са зеленом позадином. Најнеповољнија оцена је Е означена црвеном бојом.

Али коју храну заправо могу да упоредим овде? Чоколадни пудинг са воћним јогуртом? Пица са тостом? Или се Нутри-Сцоре користи само за упоређивање намирница исте врсте, али различитих произвођача? Одговор је: Нутри-Сцоре омогућава смислено и корисно поређење нутритивних вредности када се намирнице из исте групе производа пореде једна са другом. То значи да се исти производи различитих произвођача међусобно пореде, на пример воћни мусли марке А са воћним мусли брендом Б. Могуће је и поређење сличних производа у истој категорији производа, на пример воћни мусли са хрскави мусли или безалкохолна пића различитих врста Поред тога, производи који представљају алтернативу за специфичне прилике конзумирања и упоређују се помоћу Нутри-Сцоре. На пример, крем јогурт се може упоредити са чоколадним пудингом као десертом.

Поређење изван групе производа није циљ Нутри-Сцоре. Стога, нема смисла свако поређење производа које теоретски функционише. Нема смисла упоређивати намирнице из различитих група производа, као што су филе пола и џем од јагода. На крају крајева, ко жели да замисли филе полнота уместо џема од јагода на свом сендвичу за доручак - чак и ако филе полапола добије најповољнију оцену Нутри-Сцоре са зеленом позадином А, а џем, с друге стране, има лошије резултате. На исти начин, поређење пиринча са маслиновим уљем или димљеног лососа са воћним муслијем је погрешно. Производи имају веома различита значења као део уравнотежене и здраве исхране. И обично се конзумирају у веома различитим количинама.

Нутри-Сцоре се односи искључиво на поређење нутритивне вредности намирница. Стога, при избору хране, мало зависи и од тога колико сте флексибилни када је укус у питању. На пример, када бирате десерте: Овде Нутри-Сцоре показује на први поглед који чоколадни пудинг има најбољу нутритивну вредност у поређењу - и колико се разликују различити воћни јогурти. Зато што је референтна величина за његов прорачун увек 100 грама или 100 милилитара.

Др Кристина Ремпе, ввв.бзфе.де