Тонниес преноси знање о Цорони на међународном нивоу
Рхеда-Виеденбруцк, 21.01.2021. јануара 20. – Међународна истраживачка група жели да истражи зашто је било више избијања короне у фабрикама меса широм света. Предвођени реномираним научницима са Универзитета у Даблину, учесници пројекта су се дигитално састали у уторак, XNUMX. јануара на почетној дискусији. Групација Тонниес пружа подршку као пројектни партнер и помаже у развоју дугорочних решења за целу индустрију.
Међународни истраживачки пројекат је један од највећих европских пројеката који се тренутно бави специфичном темом Цовид-19 у фабрикама меса. То је приметно и по буџету који је стављен на располагање: у истраге је уложено 1,5 милиона евра.
Циљ је да се разуме како се корона вирус шири у месницама. Тада ће се развијати решења и мере за још бољу заштиту компанија и запослених у будућности. Један радни пакет, на пример, бави се истраживањем у којој мери испитивање отпадних вода у месним предузећима може послужити као индикатор раног упозорења за повећану ситуацију заразе. „Веома осетљиве методе анализе омогућавају потпуно нове могућности истраживања. Радујемо се сарадњи у истраживању, која ће директно користити нашим оперативним процесима“, каже Гереон Шулце Алтхоф, шеф управљања квалитетом у компанији Тонниес.
Поред Немачке, избијањем короне у неколико месних комбината била је погођена и Ирска. Шулце Алтхофф је задовољан научним интересовањем за Тонниес хигијенски концепт: „Истраживачки пројекат сада нуди и бољу међународну размену. С једне стране можемо да представимо наш концепт хигијене, а са друге стране можемо да прикупимо нова знања из других земаља за наше компаније”. Поред њега, у пројекат су укључени и научници са разних универзитета. Као и професорка Мелани Бринкман са Универзитета у Брауншвајгу.
Више информација о пројекту „Разумевање и превенција епидемије ЦОВИД-19 у фабрикама за прераду меса – припремљени за будућност (УПЦОМ)!“ може се наћи на https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
