90 година Нубасса Гевурзверк: Квалитет у трећој генерацији
Нубаса, глобални добављач висококвалитетних зачина, мешавина зачина, маринада и технолошких производа за производњу и рафинацију производа од меса и кобасица, осврће се на 90 успешних година. Компанија је основана у Манхајму и данас снабдева прехрамбену и месну индустрију, месарску трговину, као и ресторане, угоститеље и комерцијалне кухиње у преко 40 земаља широм света из свог седишта у Виернхеиму у јужном Хесену. Портфолио сада укључује више од 4000 производа.
Николаус Ефлер, фасциниран егзотичним зачинима и далеким земљама, дао је својој новооснованој компанији име Нубаса на основу источноафричког племена Нуба и у почетку је снабдевао месаре стандардизованим мешавинама зачина и помоћним материјалима. Данас је Нубаса међународно активна компанија. И даље важи обећање квалитета само млевења одличних сировина из најбољих региона у свету. Кроз иновације и инвестиције, Нубасса је такође развила технологије као што је Нубафрост® процес хладног млевења, који гарантује посебно нежну обраду и заштиту од ароме. Данас Марцус Еффлер, унук оснивача компаније, и његов зет Мицхаел Мохр воде компанију и осигуравају да Нубасса увек има праве производе у понуди за актуелне трендове зачина, али и за променљиве захтеве хране и меса. индустрија.
Маркус Ефлер: „Бити успешан као млин зачина значи увек бити близу трендова и жеља потрошача. Данас потрошачи захтевају егзотичне и увек нове мешавине зачина. Истовремено, тренд је ка месним алтернативама, а укупна потражња за природним састојцима је на врху листе жеља. Помажемо нашим клијентима да испуне ове захтеве и себе виде као партнера за добар укус, технолошку подршку, као и квалитет и безбедност.”
Мицхаел Мохр додаје: „Стално улажемо. Пре две године пустили смо у рад миксер од 10 тона у посебном проширењу и уложили много у системе за подизање, тако да наши запослени више не морају да пребацују тешке терете. Даље, ширимо наше хале и складишне капацитете. Нашу стратегију одрживости доживљавамо и као сталну инвестицију, јер константно имплементирамо нове пројекте како бисмо остварили приметан напредак у свим областима одрживости.”
Нубасса тренутно запошљава око 50 људи и може се ослонити на глобалну мрежу партнера и дистрибутера. Портфолио се стално допуњује и прилагођава. Да би обезбедила константно висок квалитет, поуздану доступност и следљивост, Нубасса блиско и континуирано сарађује са најбољим увозницима и добављачима зачина. Контрола квалитета се врши у сопственим лабораторијама, а редовне и свеобухватне сертификације и ревизије обезбеђују највиши ниво безбедности производа. На локацији у Виернхеиму, Нубассини стручњаци развијају нове мешавине зачина, украсне зачине, зачинско биље, маринаде, уља за роштиљ, сосове и похане, као и широк спектар алата за производњу и рафинацију производа од меса и кобасица. Поред тога, нуди и друге помоћне супстанце и адитиве укључујући ароме, боје и емулгаторе као класичну верзију или без адитива, на пример лактозу, појачиваче укуса или конзервансе. У седишту у Виернхеиму, тим такође развија индивидуална, специфична решења за купце и спроводи семинаре и курсеве обуке.
Роџер Ефлер, син оснивача компаније Николауса Ефлера и генералног директора од 1971, преминуо је почетком августа 2023. Његов син Маркус Ефлер је одговоран за набавку, производњу, развој производа и осигурање квалитета од 1996. године, док је Мајкл Мор од 2015. одговоран за продају, маркетинг и људске ресурсе.
