ЕКСТРАВУРСТ на курсу за проширење
„Током прошле године, Ектравурст је очигледно био у стању да пркоси негативном тренду у угоститељској индустрији на који су се жалили на многим местима“, каже Ким Хагебаум, генерални директор франшизног система ЕКСТРАВУРСТ, који је присутан на 26 локација широм земље. Са стопом раста од скоро 20 одсто, породична фирма са седиштем у Шалксмулеу (Сауерланд), која се шири у франшизингу од 2007. године, бележи рекордну цифру која још увек није достигнута. Групна продаја је порасла са 5,96 милиона евра у 2022. на 7,13 милиона евра у 2023. Упркос инфлацији и невољности потрошача да купују, члан Немачког удружења за франшизе (ДФВ) успео је да повећа број гостију и прилагоди цене повећање трошкова притисак прилагодити. Просечан приход је 2023. био 9,54 евра, а претходне године 9,24 евра.
Знакови указују на ширење
С обзиром на позитиван развој догађаја, Ким Хагебаум је оптимиста у погледу текуће године, која још увек има неколико изненађења за традиционалну компанију. Планирана су даља отварања са освртом на први квартал 2024. године. Потписани су уговори о франшизи за нове локације у Папенбургу, Бохолту и Бад Херсфелду. Инвестиција по штанду је око 110.000 евра. Померање има и на утврђеним Ектравурст локацијама. Тражи се нови оператер за Гиесен-Вест. У Ветзлару, локални корисник франшизе Тхомас Бохме жели да прода Ектравурст киоск који је отворио у јуну 2012. на паркингу ланца дрвећа ОБИ. Тренутно се тражи одговарајући наследник.
Стручна обука за партнере
Пре почетка, ручно одабрани примаоци франшизе могу да очекују интензиван програм обуке на лицу места на постојећем киоску за франшизе и преко ЕКСТРАВУРСТ-ове онлајн академије. Да би оправдао будућу одрживост шампиона уличне хране, Ким Хагебаум каже: „У турбулентним временима, нови предузетници интуитивно играју на сигурно и преферирају испробане и тестиране франшизне системе који задовољавају основне потребе потрошача.“ Управо профил ЕКСТРАВУРСТ-а. Траже се партнери широм земље. Жељене локације сина оснивача ЕКСТРАВУРСТ-а сада такође укључују регионалне престонице као што су Хановер и наравно Берлин, који је, према легенди, био родно место класика залогаја о коме је певао Херберт Гронемеиер: Не Цурривурст.
Профил ЕКСТРА САУСАГЕ
ЕКСТРАВУРСТ је присутан на око 30 локација широм земље, са фокусом на савезне државе Северна Рајна-Вестфалија и Хесен. Ширење се у почетку одвијало концентрично око седишта франшизе у Шалксмулеу (Сауерланд). Средњорочно, циљ је имати 100 партнерских локација у Немачкој. Породично предузеће друге генерације има више од 40 година искуства у индустрији и продаје преко 1 милион кобасица годишње – по могућности свој врхунски производ „Лангер Луденсцхеидер“ и недавно веганску алтернативу „Ацкеркнацкер“. Пословни модел је заштићен патентима и жиговима; а чланство у Немачком удружењу за франшизе (ДФВ) гарантује озбиљност даваоца франшизе.Примаоци мастер франшизе у Великој Британији, Кореји и Мексику већ успешно примењују тржишно тестиран пословни модел на међународном нивоу.
