ИФФА 2019 - Фокус на паковање

Паковање прехрамбених производа, посебно кварљивих производа као што су месо и кобасице, поставља највеће захтеве за амбалажу, машине и системе за паковање. Поред класичних задатака као што су заштита, транспорт, складиштење, руковање и информисање, фокус је првенствено на безбедности хране, хигијени, избегавању отпада, одрживости, ефикасности ресурса и следљивости. Управо на време за ИФФА, од 4. до 9. маја 2019. године, водеће међународне компаније у индустрији амбалаже представиће своје најновије технологије и пружити информације о најважнијим трендовима у месној индустрији.

Мање је више и штити животну средину
Смањење амбалажног материјала и употреба амбалаже која се може рециклирати били су у фокусу потрошача, произвођача и амбалажне индустрије од стратегије ЕУ за пластику објављене у јануару 2018. и закона о амбалажи који је ступио на снагу у Немачкој у јануару 2019. године. Лагана амбалажа са истим или чак бољим перформансама паковања и већом стабилношћу дају значајан допринос већој одрживости и очувању ресурса. Мања тежина значи уштеду у сировинама, енергији и трошковима транспорта, као и оптимизовано руковање. Поред филмског материјала, његова обрада је такође кључна за одрживо паковање. Савремене машине за паковање омогућавају да се параметри филма прецизно подесе за економичнију обраду. С друге стране, високо ефикасни системи за пуњење филма смањују отпад од филма у облику ивичних трака и скелета. Као резултат тога, значајно више амбалаже се може произвести од филмске мреже.

Паковање коже - одрживо и атрактивно
Иновативна кожна амбалажа са картоном као носачем производа омогућава атрактивне презентације производа са дужим роком трајања и смањеном потрошњом материјала. Носач производа, који је направљен од танког картона, има полимерни заштитни слој као баријеру од масноће, влаге и кисеоника и даје картонском носачу додатну стабилност. Током скидања коже, филм коже лежи на производу и носачу производа као друга кожа. Ово фиксира производ на носач и поуздано га штити. Таква кожна амбалажа штеди до 75 процената филмског материјала. Премаз од картона се лако скида и оба се лако рециклирају. Захваљујући бесплатном дизајну и штампању, картонски носач привлачи велику пажњу на продајном месту у смислу диференцијације бренда. Штампањем информација о производу нису потребне додатне етикете, што такође штеди материјал.

имагеКСНУМКС.јпг
Извор: Мессе Франкфурт Екхибитион ГмбХ / Петра Велзел

Паковање у модификованој атмосфери продужава рок трајања
Паковање меса и кобасица у атмосфери заштитног гаса (Модифиед Атмоспхере Пацкагинг = МАП) све више постаје стандард. Ваздух у паковању се замењује мешавином гаса која је погодна за производ. Ово последње може значајно успорити процес оксидативног разлагања или раст микроба и плесни. Заштитни гас такође може да смањи прозрачност производа, омогућавајући им да дуже задрже свежину, укус и укусан изглед. Рок трајања кобасица се повећава са два на четири дана – упакованих у ваздуху – на две до пет недеља под МАП. Приликом паковања под заштитним гасом, користе се гасонепропусне баријере које су посебно скројене за одговарајући производ.

паметно паковање
Мултифункционално, активно и интелигентно паковање нуди месној индустрији потпуно нове перспективе. Они прате и бележе утицаје животне средине којима је храна била изложена дуж остатка ланца вредности након паковања. Интегрисани индикатори време-температура пружају информације о тренутном квалитету, степену свежине, било каквим прекидима у хладном ланцу и да ли је производ још увек погодан за потрошњу. Активно паковање "активно" интервенише у физичким, биолошким и хемијским процесима. Они регулишу влажност у амбалажи, апсорбују кисеоник или угљен-диоксид и тако продужавају рок трајања производа. Као биохемијски активна варијанта, они се боре против ширења микробних клица. Остала паметна амбалажа штити робу од неовлашћеног приступа и отежава крађу у радњи.

Диференцијација бренда на продајном месту
Паковање пружа информације о састојцима, квалитету или еколошким печатима, пореклу, даје производу лице као амбасадор бренда и ствара подстицаје за куповину. Која ће роба завршити у потрошачкој корпи за куповину најчешће се одлучује спонтано приликом куповине, при чему важну улогу имају изглед и информативни садржај амбалаже. Када се производи готово не разликују по квалитету, елегантнији дизајн често чини емоционалну разлику. Улагања у иновативну, квалитетну амбалажу јачају имиџ бренда и брзо се исплате брендираним компанијама.

Оптимална решења за паковање на ИФФА
Од 1. до 5. маја 9. ИФФА, број 2019 у месној индустрији, показаће иновације за све процесне кораке у преради меса. Посетиоци трговине могу да виде савремену технологију паковања производа од меса и кобасица, као и живине и рибе на оба нивоа изложбене хале 11. Овде су представљене водеће компаније у амбалажној индустрији као што су Мултивац, Сеалпац, Тавил, Улма, Вариовац и ВЦ999. Излагачи у области паковања су и у хали 11. Између осталих, представиће се компаније Флекопацк, Крехалон и Сцхур Флекиблес.

ИФФА 2019. почиње са позитивним знацима: више од 1.000 излагача из око 50 земаља већ се регистровало за врхунац индустрије. Заузимају бруто изложбену површину од 120.000 квадратних метара – осам одсто више него на претходној манифестацији. Интеграција нове изложбене хале 12 омогућава раст ИФФА. Поред тога, сајам је по први пут концентрисан у западном делу Франкфуртског изложбеног центра и на тај начин нуди свеобухватан преглед и сајамско искуство оријентисано на будућност.

Све информације о ИФФА и улазницама на:

ввв.иффа.цом

Коментари (0)

Овде још увек нема коментара

Напишите коментар

  1. Пошаљите коментар као гост.
Прилози (0 / КСНУМКС)
Поделите своју локацију