СУФФА 2020 - 7. до 9. новембра

Упркос корони: јубиларно издање популарног сајма за месну индустрију са актуелним трендовима за будућност. Као тржиште и размена знања, СУФФА са седиштем у Штутгарту поставља стандарде од 1984. године – и одавно је постао стални део индустрије меса у Немачкој и суседним земљама. У свом јубиларном издању, популарни сајам сада по 25. пут импресионира провереним концептом догађаја који је прилагођен посебним околностима у Корона 2020. години. Поред свеобухватне изложбе у области производње и продаје, посетиоце очекује широк, информативни пратећи програм са многим темама које се односе на трендове (од 7. до 9. новембра).
 
„Прикажи важна дешавања на тржишту“
СУФФА је „први велики сајам након паузе Цорона ове године“, каже менаџер пројекта Сопхие Стахле из Мессе Стуттгарта. „Истиче важна кретања на тржишту која ће постати важнија у наредним месецима, али и на средњи и дуги рок. Познати произвођачи и дилери дају савете на изложбеним штандовима. Поред тога, демонстрације уживо и занимљива предавања нуде обиље информација, практичних савета и вредних предлога.”
 
На роштиљу: роштиљ се наставља
Немци се сматрају мајсторима роштиља Европе. Чак и посебно у временима Короне, људи много уживају у печењу на роштиљу са породицом. Процват последњих година се наставља, и то никако само лети - кључна реч: зимско роштиљање. Ово повећава потражњу за висококвалитетним месним производима, јер оно што завршава на роштиљу је све само не „кобасица“. Требало би да буде регионално или егзотично, по могућности органско, вешто припремљено и сервирано што је могуће паметније. Са простором за роштиљање, СУФФА испуњава растуће захтеве купаца, нове захтеве и могућности у пословању са роштиљем.
 
У лову: потрошња меса дивљачи се повећава
Још један фокус СУФФА 2020 је на дивљачи и ловишту, јер је месо из локалних шума све траженије међу потрошачима. Много је разлога за снажан пораст потрошње: дивља свиња, срна, јелен и јелен лопатар нису само укусни, већ су и тренутно веома популарни у погледу исхране, добробити животиња и сигурности порекла. Месари су стога идеални партнери за ловце при преради и пласману меса дивљачи и рафинисаних производа од дивљачи. СУФФА нуди платформу обема професионалним групама: државно удружење за месаре у Баден-Виртембергу, као и државно ловачко удружење и ВилдРебеллен Немачког ловачког савеза су представљени као локални контакти.
 
Из нише: деликатеса
Модерна месара више није ограничена на класичне производе од меса и кобасица, већ свој асортиман допуњује атрактивним споредним пословима. На многим местима сада је немогуће замислити живот без деликатесне и угоститељске понуде, која је веома популарна код купаца. У тематском парку деликатеса посетиоце СУФФА очекује ексклузивна понуда одабраних произвођача који ће своје производе представити на сајму. Палета је примамљива и креће се од традиционалне серанске и пармске шунке до финих мешавина зачина, ручно рађених тестенина, сирћета и уља до умака, сенфа или специјалитета од тартуфа.
 
На сцени: репрезентација мотивисана
На питања која се тичу трговине и индустрије одговориће се у панел дискусијама и стручним предавањима на сцени Трендови и ново. Такође можете да се радујете поновном окупљању са националним тимом месара: Тим, који надгледа потпредседница ДФВ-а Нора Сеитз, жели да буде „глава и амбасадор наше професије“ - и приреди прави мотивациони ватромет изложба у СУФФА. Планиран је и наступ Месарског вучјег чопора око „Алфа-вука“ Дирка Фрејбергера из Аугсбурга.
 
Свестрани са кључном функцијом: жене месара
Шта би била СУФФА без Дана жена месара? Од свог првог издања 2014. године, дан акције оправдава сложену улогу жена у месарском занату: жене су мајстори занатлије, специјализовани продавци, запослени и приправници; многи имају пословну обуку и испуњавају кључну функцију у компанији као доносиоци одлука. У понедељак, 9. новембра, биће специјална понуда за све професионалце у индустрији у СУФФА.
 
Дођите до сланине: такмичења СУФФА
Коначно, врхунци сваке СУФФА укључују престижна такмичења која ће се одржати у компактној форми на сајму у Цорона 2020. години. У оквиру индустрије, жељене награде се сматрају печатом квалитета и посебно их користе као маркетиншки алат од стране награђиваних компанија. У међувремену, следећој генерацији се пружа прилика да се докажу и побољшају сопствене изгледе за каријеру. Тако да можете бити узбуђени!
 
Више информација о концепту хигијене можете пронаћи на: ввв.мессе-стуттгарт.де/суеффа/виситорс/актуеллес/
 
 
Основни подаци Суффа КСНУМКС
Место: Мессе Стуттгарт, Махле Халл (Хала 4) и Оскар Лапп Халл (Хала 6)
Састанак: КСНУМКС. - КСНУМКС. Новембер КСНУМКС
Сати: Субота КСНУМКС: КСНУМКС - КСНУМКС: КСНУМКС пм, недеља и понедељак КСНУМКС: КСНУМКС - КСНУМКС: КСНУМКС пм
Дневна карта: онлајн куповина у претпродаји 23 евра, снижена цена 16 евра, школска настава (у пратњи наставника, без ВВС)/особа 10 евра
 
Више информација ввв.суеффа.де