Мессе Франкфурт и Асоцијација за алтернативне изворе протеина БАЛПро сарађују за ИФФА 2022
Мессе Франкфурт и Удружење за алтернативне изворе протеина, БАЛПро, улазе у стратешку сарадњу на ИФФА 2022. Фокус ће бити на стручној и технолошкој размени у погледу новоствореног изложбеног простора алтернативних протеина. На свом предстојећем издању, ИФФА – водећи међународни сајам Технологија за месо и алтернативне протеине – представиће процесну технологију за протеине из биљних извора и ин-витро месо поред свог фокуса на прераду меса. Овим проширењем Мессе Франкфурт прати брз развој тржишта и све веће интересовање посетилаца и излагача за овај сегмент производа. У циљу промовисања стручне и технолошке размене у новој предметној области, Мессе Франкфурт и Удружење за алтернативне изворе протеина БАЛПро, основано 2019. године, ступају у стратешку сарадњу.
Керстин Хорацзек, шеф технологије у Мессе Франкфурту, објашњава: „Веома се радујемо сарадњи са БАЛПро-ом на ИФФА 2022. Са својим знањем у производњи, иновацијама и маркетингу алтернативних протеина, удружење и његови чланови ће направити важан допринос развоју и умрежавању глобалне прехрамбене индустрије на ИФФА. Наша сарадња ствара бројне додирне тачке које учесницима сајма нуде стварну додатну вредност – од савета стручњака до реализације занимљивих пратећих програмских догађаја.”
Удружење за алтернативне изворе протеина (БАЛПро) са седиштем у Дизелдорфу је национална мрежа старт-уп компанија, компанија и стручњака за храну. БАЛПро тежи да окупи различите играче у прехрамбеној индустрији и промовише активну размену међу њима како би се развили алтернативни извори протеина за исхрану људи и животиња. Представницима бизниса, политике, науке и потрошача треба дати прилику да заједно раде на одрживој промени у пољопривреди и храни, ослобођеној идеологизације. Удружење нуди платформу за диференциран и транспарентан дијалог између интересних група и модерира га две године за стално растући број иноватора, инвеститора, заинтересованих страна и спонзора.
БАЛППро тренутно има преко 90 чланова - укључујући старт-уп и организације, истраживачке институције, произвођаче хране на бази инсеката и ин витро меса, као и представнике конвенционалне месне индустрије који стално раде на интеграцији алтернативних производа у свој асортиман.
Фабио Зиемсен, председник БАЛПРо-а: „Радујемо се сарадњи са Мессе Франкфурт на ИФФА како бисмо могли да покажемо пуни потенцијал алтернативних извора протеина за конвенционалну месну индустрију и учинимо их доступним.
