Ефикасна решења потребна на Ануга ФоодТец 2022

Бржа, флексибилнија, одрживија – прехрамбена индустрија се суочава са бројним изазовима и ради на томе да производи ефикасније у погледу ресурса. Обновљиви извори енергије и њихова децентрализована производња дају додатну динамику. Модерни фотонапонски системи и комбиноване топлотне и електране за комбиновану производњу електричне енергије, топлоте и хладноће помажу компанијама да уштеде оперативне трошкове и емисије ЦО2. Али енергетска транзиција поставља индустрију пред велике изазове. Док циљеви климатске политике постају све захтевнији, регулација ефикасности на нивоу ЕУ такође се стално развија. 

Произвођачи хране који желе да обезбеде своју сигурност снабдевања уз поштовање законских прописа, у Ануга ФоодТец-у ће од 26. до 29. априла 2022. пронаћи иновације са којима могу да реорганизују своју енергетску ефикасност. Ово показује да се енергетски аспекти све више узимају у обзир приликом пројектовања машина и система – а све иновације су увек повезане са аспектима дигитализације.

Максимална ефикасност у погону
Важан фактор су компактне електричне и пнеуматске компоненте, које су посебно дизајниране за већу продуктивност уз смањење потрошње енергије. У марту 2021. нова Директива о екодизајну ступила је на снагу широм Европе. То је значило да се стандардни асинхрони мотори дизајнирани за континуирани рад такође морају даље развијати. По први пут у делокруг нове уредбе спадају и фреквентни претварачи. Специјалисти за погон већ нуде свеобухватан портфолио електромотора који испуњавају захтевније захтеве класе ефикасности ИЕ4. Да би осигурали да је прелазак на нове моторе успешан, они својим ОЕМ партнерима и крајњим купцима обезбеђују алатке засноване на вебу.

Погонски склоп као комплетан електромеханички пакет је концептуални предуслов за енергетски ефикасну интеграцију појединачних компоненти - у зависности од типа машине и специфичних захтева, може се постићи уштеда енергије од 20 до 50 процената. Децентрализовани синхрони серво погони овде имају предност у односу на асинхроне моторе. Тежина такође игра улогу, јер што је серво мотор лакши, потребно је мање погонске снаге. Ефекат уштеде који се брзо додаје у моћне машине за паковање са 50 или више серво оса. Истовремено, све више компоненти као што су вентили за компримовани ваздух се крећу из контролног ормана директно у машине. Мање водова, краћа црева и мањи ризик од цурења резултат су ове стратегије децентрализације произвођача система.

Велики подаци против енергетског отпада
Поред ефикасних електромотора и пумпи, као и метода за рекуперацију енергије, употреба енергије контролисана потражњом све више постаје фокус производње хране. Дигитализација омогућава да се идентификују додатни потенцијали за уштеду. У будућности, велики подаци и алгоритми за самоучење ће створити свеобухватну слику свих енергетских токова у компанији, све до система грејања, климатизације и вентилације. Узимајући у обзир прогнозне податке за производњу, коришћење зграде и временске прилике, врши се симулација укупног промета енергије, са минимизирањем трошкова и уштедом ЦО2 као циљевима. Такав систем не реагује на тренутно стање, већ проактивно контролише енергетске процесе у складу са израчунатим предвиђањима потреба за електричном енергијом, топлотом и хлађењем. 

Интелигентни и робусни сензори који прикупљају податке, генеришу информације и саопштавају их у реалном времену су основа за овакво умрежено управљање енергијом 4.0. Они бележе потрошњу енергије и основне електричне варијабле. Мобилне апликације омогућавају процену енергетских података без обзира на локацију. Ви бележите потрошњу топлоте, електричне енергије или компримованог ваздуха до нивоа појединачних машина и процењујете их у јасним интерфејсима за управљање. Кроз структурисано прикупљање података из различитих извора, кључни индикатори учинка се могу израчунати и директно упоредити, како за читаве системе тако и за појединачне потрошаче. Приказ података се може прилагодити кориснику. То значи да руковалац машине може да прати тренутни статус система, док је менаџер фабрике заинтересован за потрошњу енергије и статистику производње. 

Спајање сектора као нови сценарио
Такве технологије великих података такође играју кључну улогу у успеху енергетске транзиције ван нивоа компаније. На Институту за нове енергетске системе Технолошког универзитета у Инголштату проф. др.-инж. Пројекат „БлуеМилк“ Увеа Холзхаммера је посебно усмерен на идентификацију могућности за компаније да активно обликују енергетску транзицију. „Циљ мора бити покривање заосталих потреба за електричном енергијом у будућности коришћењем обновљивих извора енергије ветра и фотонапона“, наглашава он. Заједно са партнерима из млечне индустрије, Холзхамер и његов тим истражују где се фосилна топлота може заменити у млекарама кроз спајање сектора и коришћење обновљиве електричне енергије, и где још увек постоји потенцијал за повећање енергетске ефикасности у производњи. 

Истовремено, научници желе да покажу начине за флексибилну набавку и/или снабдевање енергијом. Један приступ повезивању сектора који "БлуеМилк" истражује је интелигентна комбинована топлотна и електрична енергија користећи комбиноване топлотне и електране. „Дизајнирање довода у општи систем снабдевања у зависности од цене електричне енергије отвара нове могућности млекарама, не само да остваре приход, већ и да смање емисију ЦО2“, објашњава Волкер Селенеит, истраживачки асистент у тиму. 

Док излагачи на Ануга ФоодТец-у могу да одговоре на питања посетилаца решењима у свим сегментима производа, стручњаци ће такође у оквиру сајмских манифестација и конгресног програма показати које мере и идеје прехрамбена индустрија може да употреби да одговори на изазове енергетске транзиције и жељено очување ресурса.

Штанд: МУЛТИВАЦ, Процесна техника, Хала 9

Додатне информације, списак излагача и програм догађаја и конгреса: ввв.анугафоодтец.де