Немци више воле Нутри-Сцоре

Већина Немаца је за означавање намирница ознаком нутритивне вредности НУТРИ резултат - ово је резултат репрезентативног истраживања Института Форса у име неколико медицинско-научних организација и организације потрошача фоодватцх. 69 процената испитаних дало је предност Нутри-Сцоре у односу на модел означавања „Водич за исхрану“ који је наручила савезна министарка хране Јулиа Клоцкнер. „Водич за исхрану“ није успео код већине потрошача: само 25 одсто је било за модел – у поређењу са тим, већина анкетираних га је оценила као „компликованог“ и „збуњујућег“. Организације су позвале министра исхране Клекнера да више не губи време у борби против потхрањености и да уведе Нутри-Сцоре што је пре могуће.

„Анкета показује: немачки потрошачи желе Нутри-Сцоре. Овај семафор нутритивне вредности је раније доказао своју ефикасност у преко 35 научних студија“, рекла је Барбара Битзер, портпаролка научне алијансе ДАНК и генерална директорка Немачког удружења за дијабетес. Очекујемо „да савезна министарка хране Јулиа Клоцкнер уведе Нутри-Сцоре што је пре могуће. Ознака коју већина људи сматра збуњујућом је научно неприхватљива.“

Институт Форса показао је 1.003 репрезентативно одабраних потрошача онлајн примера намирница које су означене са два модела нутритивне вредности. Након тога, од учесника је затражено да процене, на пример, који модел је разумљивији и који олакшава одабир здраве хране. У истраживању, оне групе становништва које су биле посебно погођене потхрањеношћу биле су посебно наклоњене Нутри-Сцоре. Три четвртине испитаних са ниским нивоом формалног образовања и оних који су имали велику тежину су преферирали Нутри-Сцоре. Обе групе су такође чешће оцењивале Нутри-Сцоре као корисније при избору здравих производа. С друге стране, посебно велики део људи који су имали прекомерну тежину сматра да је „Водич за исхрану“ компликованија ознака.

„Нови систем означавања мора бити разумљив, посебно за групе становништва које су посебно погођене неухрањеношћу и гојазношћу“, рекао је проф. Бертхолд Колетзко, председник Комисије за исхрану Немачког друштва за дечју и адолесцентну медицину: „Ако родитељи имају низак ниво образовања или су гојазни, онда њихова деца имају значајно повећан ризик од дебљања. Нутри-Сцоре очигледно достиже ове групе становништва и стога могу ефикасно помоћи у заштити деце од прекомерне тежине."

Анкета је такође забележила колико су одређене особине важне за потрошаче у етикети. Ознака пре свега мора да буде „јасна” (72 одсто сматра да је ово веома важно), „лако за разумевање” (70 одсто) и „некомпликовано” (61 одсто). Испитаници су видели управо ове карактеристике као присутне у Нутри-Сцоре. Међутим, детаљне информације на предњој страни паковања, као што је „Водич за исхрану“, биле су значајно мање важне људима (35 процената).

„Анкета јасно показује да Нутри-Сцоре испоручује управо оно што људи очекују – брзу, разумљиву оријентацију приликом куповине“, рекао је проф. др. Ханс Хаунер, председник Немачке фондације за дијабетес и члан саветодавног одбора Немачког друштва за гојазност: „Политичари морају коначно да примене ову ефикасну меру за здравију исхрану.

Лекарска удружења, медицинска друштва и потрошачке организације већ дуго позивају на обавезујуће мере за борбу против неухрањености и гојазности – разумљиво означавање исхране у бојама семафора је важна компонента. У недостатку обавезујуће уредбе на нивоу ЕУ, неколико земаља је сада увело семафорске ознаке на добровољној основи. Нутри-Сцоре, који су развили независни француски научници, већ се користи у Француској и Белгији, Шпанија је најавила његово увођење, а о његовом увођењу се расправља иу Португалу, Луксембургу и Швајцарској. Модел даје свеукупну процену нутритивног састава производа упоређивањем нутритивно повољних и неповољних нутритивних компоненти и класификацијом на скали боја степенованом од зелене до црвене. Помоћу Нутри-Сцоре-а можете на први поглед упоредити нутритивне вредности различитих намирница као што су смрзнуте пице, житарице за доручак или воћни јогурти.

Јулиа Клоцкнер је у мају представила „Водич за исхрану“; државни институт Макс Рубнер развио је модел у њено име. За разлику од Нутри-Сцоре, овом моделу са саћем недостаје класификација у боје семафора.

Имаге цопиригхт фоодватцх: Овако би изгледале Гутфридове ћуреће груди - на левој страни са Нутри-Сцоре и на десној са водичем за исхрану.

Анкету су наручили:
Немачки савез за незаразне болести ХВАЛА
фоодватцх еВ
Немачко удружење за дијабетес
Немачко друштво за педијатријску и адолесцентну медицину
Немачка фондација за дијабетес
Стручно удружење педијатара и адолесцената
дијабетесДЕ - немачка помоћ за дијабетес
Немачко друштво за гојазност
Немачко друштво за нутриционистичку медицину

Такође прочитајте: Нутри-Сцоре семафор је одавно доступан у другим земљама