Најмање ниво 2 за немачко живинско месо
Берлин. У петак су компаније за малопродају хране (ЛЕХ) укључене у Иницијативу за добробит животиња (ИТВ) представиле јединствени систем означавања за узгој меса (на чланак „Трговина стандардизује означавање узгоја“). Од априла 2019. године живина, свињетина и говедина у малопродаји прехрамбених производа биће означени бројевима 1 („Стабилно становање”), 2 („Стабилно становање плус”), 3 („Спољна клима”) или 4 („Премијум”) обележен. За оно што је доступно у немачким продавницама хране Пилеће и ћуреће месо Ова нова ознака то значи у свежем сегменту само живинско месо нивоа 2, 3 и 4 се нуди; за смрзнуту робу ово се односи на необрађено живинско месо. Прошле године су немачки произвођачи пилећег и ћурећег меса потпуно конвертовали одговарајући ЛЕХ асортиман на критеријуме Иницијативе за добробит животиња, који одговара новој ознаци типа узгоја 2. „У будућности ће сваки малопродајни купац хране моћи да види на први поглед: немачко пилеће и ћуреће месо се производи у складу са критеријумима добробити животиња који превазилазе законске стандарде“, каже председник ЗДГ Фридрих-Ото Рипке, наглашавајући ово посебно достигнуће немачка индустрија живине за клање. „На овај начин постижемо заиста широк утицај на већу добробит животиња – а у исто време, месо перади произведено у складу са вишим захтевима за добробит животиња остаје приступачно за све потрошаче.
Више транспарентности иу угоститељству – први корак: означавање порекла
Док сектор малопродаје хране предузима још један важан корак ка већој транспарентности са новим означавањем врсте узгоја, сегменту великих потрошача и даље недостаје одговарајућа регулатива која је прилагођена потрошачима. „Овде има доста тога да се надокнади!“ наглашава председник ЗДГ Рипке, имајући у виду тржишни удео од преко 50 одсто који ресторани, мензе и други заједнички угоститељски објекти имају за живинско месо. Рипке обнавља потражњу живинарске индустрије која је релевантна за потрошаче: „Први корак ка већој транспарентности у угоститељској индустрији мора бити дуго закашњело означавање порекла.
О ЗДГ
Централна асоцијација немачке живине индустрије е. В представља као трговински кров и горњи организације, интереси немачке перади индустрије на националном и ЕУ нивоу према политичким, службених и професионалних организација, јавности и иностранству. У приближно КСНУМКС чланови организоване у федералним и државним удружења.
