Продаја у месарском занату поново је порасла
Франкфурт на Мајни, 6. август 2018. Месарски послови настављају да расту. Дуготрајни тренд ка профитабилнијим и ефикаснијим пословним јединицама настављен је и ове године.
Занатске месаре у Немачкој су у првом кварталу ове године оствариле раст продаје од 5,3 одсто у односу на исти период прошле године. Чак и узимајући у обзир стопу раста цена меса и месних прерађевина од 2,6 одсто, дошло је до снажног реалног повећања продаје од 2,7 одсто у просеку по компанији.
Од 2016. до 2017. године, промет индустрије је порастао за 4,7 одсто за целу годину. Ако се узме у обзир стопа раста цена, немачке месаре су прошле године оствариле просечан реални раст продаје од 2,6 одсто.
Раст индивидуалних газдинстава се такође јасно види у просечним вредностима запослености и промета. Просечан број запослених по предузећу додатно је повећан у 2017. години у односу на претходну годину са 11,1 лица на 11,4 лица. У просеку, то је било добро двоје људи пре више од једне деценије.
С обзиром да је у 2017. години опао број предузећа, док је промет у месарском промету порастао, просечан промет по предузећу је чак порастао за 8,4 одсто на скоро 1,38 милиона евра. Просечна продаја по запосленом повећана је за око 6.300 евра на нешто мање од 121.000 евра.
