Репрезентација добија појачање
Франкфурт на Мајни, 25. март 2019. У дводневном процесу селекције који је одржан у Центру за исхрану и здравље у Кобленцу, дванаест одабраних младих професионалаца из месарског заната морало је да покажу да ли имају шта је потребно да би били тим члан. Поред одличног техничког умећа, кључни фактори успеха на другом изборном такмичењу за репрезентацију месарског заната били су инвентивност, организациони таленат и тимски дух.
Срж процеса селекције је била вишеделна такозвана "дисциплина изненађења" у којој су учесници - претходно подељени у тимове од по три - могли слободно да раде са раније непознатим почетним материјалима. Посебан изазов је био и у чињеници да су четири тима имала на располагању само једну заједничку и тесно димензионисану корпу за куповину. Циљ жирија у овој дисциплини био је не само да провери техничку способност и импровизациони таленат, већ и да процени тимски дух и способност за рад у тиму учесника.
Добар изазов им је била чињеница да су од самог старта бачени „у дубину“, а у коначној оцјени процеса селекције од стране учесника, „дисциплина изненађења“ добила је натпросјечну оцјену. Ово је можда било и због чињенице да су у другом делу задатка тимови морали да осмисле рекламу за производе произведене у првом делу, која је потом морала да буде представљена окупљеном тиму.
Поред тога, шест жена и шест мушкараца морали су да припреме 32 комада јела или роштиљ тањира, у зависности од тога да ли су били обучени за продају или за месаре. Како би довели у питање оштроумност и отпорност на стрес учесника од 19 до 27 година, више пута су им се обраћали поротници у улози „извештача“ и суочени са намерно критичним питањима.
Почетак и крај процеса селекције били су детаљни кругови разговора са целом групом, од представљања сопственог видео снимка за пријаву до отвореног круга повратних информација у којем су учесници могли да описују своје утиске о такмичењу. Резултати конкурса су препоруке жирија, који чине конобари шегрти из државних цеховских удружења, Извршном комитету Немачког месарског савеза, чији чланови потом одлучују о пријему у национални месарски тим.
Више информација о репрезентацији месарског заната:
https://www.nationalmannschaft-fleischerhandwerk.de/
