Месно особље је хитно потребно
Анкета коју је немачко месарско удружење недавно спровела међу својим члановима показује да је кадровска ситуација у месарском занату и даље изузетно напета. Скоро тачно четвртина анкетираних изјавила је да има тачан број особља. Око 65% има премало особља, а само 3% има превише. 13% је изјавило да немају довољно особља, али да тренутно не траже посао. Као разлог наведен је неизвесност у погледу даљег развоја вируса. Око 35% је и даље у стању да добро послује упркос недостатку особља, док око четвртине испитаних већ осећа негативне економске ефекте због недостатка особља. За нешто више од 3% недостатак радника представља претњу за егзистенцију, док се око 21% предузећа "само" суочава са одређеним областима.
Слика 1: Кадровска ситуација у месарском занату
Три четвртине свих анкетираних компанија које су изјавиле да траже кадрове тренутно су у потрази за обученим, а нешто више од 40% за неквалификованим продајним особљем. Шегрте за продају тражи и више од 50 одсто предузећа. Проценат компанија које траже приправнике да постану месари тек је нешто нижи и износи нешто више од 40%. Исто важи и за обучене месаре. И овде преко 40% предузећа тражи нове запослене. Мање од 10% месница тражи административно особље.
Слика 2: Претрага кадрова у месарском занату
Особље које је због корона кризе постало вишак у другим секторима могло би да буде отето из 14 одсто компанија. Само неколико компанија је било у могућности да искористи кризу да повећа своје особље. Број приправника у месарском занату је и даље висок. Само око четвртине анкетираних компанија изјавило је да не пружају обуку.
Слика 3.: Обука у месарском занату
Да би се могли регрутовати запослени, прво се користе друштвене мреже, а затим директно претраживање преко бироа за запошљавање. Са више од 55%, потрага преко круга познаника и огласи у новинама и даље играју главну улогу. Нешто више од трећине испитаних користи стажирање како би упознало младе људе са занатом месара. Око 10%, релативно мали број месара иде у школу. Сарадња са школама је такође прилично ретка.