Пилићи и под

Пилићи се кокодају - научник ФАЛ-а истражује утицаје животне средине това бројлера на тлу

Бројлер производи укупно 115 г стајњака дневно, што износи више од 2 милиона тона годишње за производњу у Немачкој. др. Силвија Крац, научница на Институту за исхрану биљака и науку о земљишту при Савезном центру за пољопривредна истраживања (ФАЛ) у Брауншвајгу, испитала је ово у истраживачком раду који је добио награду Друштва пријатеља ФАЛ-а. У студији случаја, упоређени су конвенционални интензивни смештај, конвенционални смештај у слободном узгоју и органски смештај са слободним узгојем. Када се интензивно држе у боксовима са 33-7 јединке по квадратном метру, односно укупно 22-24 јединки у једној тезги, голубови достижу своју коначну тежину од 20.000 кг после око 40.000 недеља и производе „само“ око 6 кг измета. . Ово се дешава на контролисан и концентрисан начин у штали. Једини проблем који остаје је што се понекад веома велике количине не могу једноставно збринути, већ само по правилима „добре стручне праксе“ распоредити на оранице, односно прилагодити потребама пољопривредних култура за азотом и фосфором.

Ако је животињама дозвољено да трче напољу на конвенционалним фармама, "само" 13 животиња дели један квадратни метар у штали са око 6000-15000 врста. Поред тога, они такође имају "право" на око 1 м2 по животињи на отвореном. Ово не само да чини живот разноврснијим, већ и мало дужим. Упркос истој коначној тежини това од 1,8 кг, живот се продужава за читаве две недеље, што онда оставља одговарајуће више срања. Додатни проблем: У отвореном простору животиње обично бораве у близини штала, тако да се користи једва више од 30% стварне површине спољашње површине, што за последицу има озбиљне акумулације азота и фосфора. са потенцијалним ризиком од контаминације основних и површинских вода.

Поређења ради, бројлер живи луксузно у органском узгоју са „простором за слободно складиштење са покретним просторима за промену”, односно у покретним колибама са око 300 животиња на 30 м2 и отвореним простором од 600 м2. Дужи животни век од најмање 12 недеља прописан у органској регулативи ЕУ, али у пракси и до 22 недеље, а већа товна тежина од 2,8 кг има и своју еколошку цену: у просеку 16 кг измета по животињи. Међутим, због мањих јединица које се могу померати након сваког това, оне су равномерније распоређене по површини и стога се могу боље прилагодити капацитету складиштења земљишта и потребама биљака.

Са „Слобода има бољи укус“, госпођа Кунаст, савезна министарка за заштиту потрошача, храну и пољопривреду, промовише узгој живине који одговара врсти, чак и ако то не може свако непце да разуме. Наравно, као и свака слобода, и слобода бројлера има своју цену. Али зар није тако, као што је пре 250 година написао филозоф Имануел Кант: „Људи треба да показују доброту према животињама, јер ће они који су окрутни према њима бити исто тако неосетљиви према људима“?

Извор: Брунсвик [ фал ]