Тржиште говедине у јануару

Оскудна понуда младих бикова

Последњих недеља јануара млади бикови обично су били доступни само у ограниченом броју у кланицама у Немачкој. Кланице су стога непрестано кориговале цене исплате навише како би добиле потребан број комада. Супротно томе, крава је било изненађујуће пуно у првој половини јануара, што је у неким случајевима довело до наглог пада цена. Због ниског нивоа цена, међутим, пољопривредници су постајали све мање вољни да продају у даљем току месеца, а кланице су плаћале цене које су биле нешто мање од истих као претходног месеца.

За младе бикове класе трговине месом Р3, произвођачи су у јануару добили просечно 2,39 евра по килограму клаонице; то је било за 18 центи више него у децембру, али и даље за 31 цента мање него пре годину дана. Просечна јуница класе Р3 просечна цена порасла је за четири цента на 2,26 евра по килограму, што је три цента мање од нивоа из претходне године. Повећали су се и приходи за клање крава у категорији О3; порасли су од децембра до јануара - упркос јасном тренду пада на тренутке - за седам центи на 1,52 евра по килограму; међутим, пољопривредници су добили 17 центи мање него у јануару 2003.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im ersten Monat des neuen Jahres durchschnittlich rund 54.100 Schlachtrinder wöchentlich nach Handelsklassen ab. Das waren gut 25 Prozent mehr als im Dezember und fünf Prozent mehr als im vergleichbaren Vorjahresmonat.

Извор: Бон [ЗМП]