Житарице за храну или сточну храну: гаранције сличног квалитета

За холандског фармера није битно да ли узгаја жито за исхрану или за људску исхрану: квалитет је загарантован у сваком случају. Он може дати ову гаранцију захваљујући ГМП + коду за узгој сточне хране или његовом еквиваленту за храну за људску исхрану. Али чак и ако се храна за животиње узгаја у складу са овом последњом уредбом, квалитет је адекватно загарантован. До овог закључка су дошли одговорни за ове прописе, холандска пословна група за сточну храну и пословна група за жито, семе и махунарке, након опсежних консултација и координације. Ово потврђује да највиши стандарди важе и за узгој сточне хране у Холандији.

Гаранција квалитета за холандску сточну храну успостављена је 1992. године од стране Добре производне праксе (ГМП+) Економске групе за храну за животиње. Узгајивачи говеда који учествују у ИКБ систему обезбеђења квалитета смеју да купују само храну од ГМП+ компанија. Плус у "ГМП +" указује на промену у систему ГМП + 2001. године. Од тада је безбедност холандске сточне хране у ГМП+ систему загарантована принципима ХАЦЦП (Хазард Аналисис Цритицал Цонтрол Поинтс). Као резултат тога, холандски сектор сточне хране је донео осигурање квалитета за производњу сточне хране упоредо са производњом хране за људску исхрану. Ова линија се наставља у узгоју сточне хране, чији је ГМП+ код сада препознат као гаранција квалитета која је еквивалентна смерницама за процену безбедности хране. Оба правилника садрже основне захтеве за безбедност хране. Норме ГМП+ кода су засноване на закону о храни за животиње, док су норме у смерницама за процену засноване на законима о безбедности хране. У оба правилника пакет захтева је заснован на ХАЦЦП систему. Да би се искључили могући безбедносни ризици у свим фазама производног процеса, пољопривредници могу предузети конкретне мере и на тај начин отклонити потенцијалне опасности или их бар свести на прихватљив ниво.

Смернице за процену безбедности хране издале су 2002. године од стране економске групе за жито, семе и махунарке. Основан је на захтев компанија које се баве узгојем, прометом и прерадом житарица, семена и махунарки. Од самог почетка, смернице су биле веома сличне ГМП + коду за сточну храну.

Извор: Диселдорф [дмб]