Означавање говедине - ОРГАИНВЕНТ семинар у Келну

3.3.2004. марта XNUMX. ОРГАИНВЕНТ је одржао конференцију у Келну на тему обележавања говедине. Главни говорници били су званичник одговоран за означавање говедине Комисије Европске комисије Јеан-Францоис Роцхе и представница потрошачког центра Северне Рајне-Вестфалије Сабине Клеин. Представници Ирске, Француске и Италије такође су представили искуства, проблеме и могућа решења. Представници Литваније, Словачке и Словеније известили су о стању припрема у својим земљама на ову тему.

Неке важне информације са догађаја:

• Представник Комисије ЕК говорио је о поједностављењу правила за означавање говеђег меса, али није одговорио о каквим се поједностављењима мисли. Из ранијих разговора са Комисијом ЕК било је јасно да се, између осталог, планира увођење истих правила за обрезивање као и за млевено месо.
• Званичник ЕК је био крајње одбојан према позиву индустрије млевеног меса да се месо заклано у неколико земаља саставља у једној серији. Одбачен је аргумент учесника састанка да следљивост нема никакве везе са земљама у којима се налазе дотичне кланице. Уместо тога, представник Комисије је објаснио представнику британске организације за стоку и месо МЛЦ да ће толеранција британских власти у вези са означавањем млевеног меса довести до акције Комисије.
• Представник Комисије је документацију ДНК кода животиња за клање, коју су захтевале различите стране као заштиту обележавања, описао као несразмерну меру. Погодан је само за проверу да ли се у систему јављају грешке. Али уложени напор је превисок.
• Захтев представника центра за саветовање потрошача за још детаљнијим обавезним информацијама био је у потпуности у супротности са изјавом Комисије ЕК о поједностављењу. Поред доступних информација, било је потребно и следеће:
• обавезна спецификација категорије,
• обележавање прерађених производа,
• Могућност профилисања посебних облика гајења.
• Представник потрошача је такође осудио неадекватно функционисање етикетирања говедине. Представник БМВЕЛ-а је јасно ставио до знања да има мањкавости и грешака, али да је систем, према налазима последње инспекције ЕУ, постао много бољи и да су пронађени само мали недостаци. Представник потрошача није био упознат са резултатима накнадне инспекције раније ове године.
• У исто време, међутим, представник центра за саветовање потрошача пожалио се да је признавање одређених добровољних информација наишло на административне препреке.
• Представник ВДФ-а је узвратио представнику потрошача да би њени захтеви за више обавезних информација учинили маркетинг јунећег меса толико компликованим да постоји ризик да трговци скину говедину из асортимана. Присутни представници познатих малопродајних предузећа су се сложили.
• Поред тога, повећање обавезних података би значило да би се мање компаније суочиле са додатним потешкоћама на тржишту. Искуство показује да мере намењене унапређењу квалитета и регионалности често значе да мање компаније више нису у стању да се носе са додатним административним пословима и трошковима.
• Говорници, који су представљали француску и италијанску месну индустрију, залагали су се за поједностављење ознаке порекла: привреда би требало да буде у могућности да одлучи у оквиру обавезне области да ли ће навести регион, државу или ЕУ као ознаку порекла. Штавише, обим означавања говеђег меса не би требало да се шири изван подручја која су сада погођена. Ове ставове су подржали ВДФ и представник холандске месне индустрије, који је такође био присутан.

Извор: Бон [ вдф ]