Баден-Виртемберг проверава паприке на остатке
Настављен је посебан програм мониторинга пестицида у паприци
Министарство хране и руралних подручја саопштило је у петак (12. марта) да постоје даљи резултати из актуелног посебног програма система за праћење хране за пестициде Баден-Виртемберг. Овим густим програмом контроле сезонска храна се континуирано проверава на остатке пестицида. Министарство за исхрану и рурална питања редовно извештава о резултатима овог програма. Министарство је последњи пут известило о резултатима овог посебног програма контроле у саопштењу за јавност број 10/2004 16. јануара 2004. године. Испитиваће се да ли има кршења немачке уредбе о максималним границама резидуа. Овај пропис служи превентивној здравственој заштити. У до сада пријављеним случајевима, прекорачење максималних количина није било повезано са неким специфичним здравственим ризиком за потрошаче.Слатка паприка је тренутно намирница за коју надзор над храном најчешће открива остатке. Укупно 2003 узорака конвенционално узгајаних слатких паприка испитано је у Канцеларији за хемијска и ветеринарска истраживања у Штутгарту (ЦВУА) на остатке пестицида у зимским месецима 04/58. 32 узорка (55,2 одсто) приговорила су надлежним органима за контролу хране јер су прекорачени максимални нивои резидуа. Натпросечан ниво притужби на прекорачење максималне количине имале су слатке паприке из Шпаније са 62 одсто, Турске са 36 одсто и робе непознатог порекла са 86 одсто. У претходној години већ је примећено да паприка често прекорачује нивое резидуа средстава за заштиту биља. На основу ових претходних резултата, ЦВУА ће наставити да испитује посебно паприке у будућности.
Министарство за храну и рурална подручја оценило је резултате испитивања органски узгојене слатке паприке као охрабрујуће. У 2003. години укупно је 37 узорака испитано на остатке пестицида. Од њих, само три узорка (8,1 одсто) садржала су остатке изнад 0,01 милиграма по килограму (мг/кг). Ови узорци су вероватно мешавина конвенционалне робе. Један узорак је идентификован као конвенционална роба.
Проблематичне супстанце последњих година, ацефат, метамидофос, луфенурон и хлормекват, ретко се појављују као остаци. С друге стране, често се откривају нови активни састојци из групе такозваних неоникотиноида који (још) нису одобрени у Немачкој. Максимални ниво за ове супстанце је практична нулта вредност од 0,01 мг/кг. То указује да су произвођачи флексибилно реаговали на строги надзор хране и брзо користили нове активне састојке у производњи. Откривање ових нових активних састојака било је могуће само кроз истраживачки рад Канцеларије за хемијска и ветеринарска истраживања у Штутгарту у име Државне фондације Баден-Виртемберг као део њиховог истраживачког програма о исхрани и безбедности хране. Само кроз тако интензивно истраживање могуће је брзо анализирати ове нове активне састојке.
Вишеструка изложеност бројних узорака показује да поједини произвођачи користе праве „коктеле за заштиту биља“. На пример, у 58 узорака откривена су 62 различита пестицида. У просеку се нађе око шест различитих лекова по узорку. У случају три најупадљивија узорка са до 15 различитих остатака, Шпанија је о овој сумњи обавештена преко Европске комисије. Велики број употребљених супстанци и понекад још увек различите граничне вредности показују да је хитно потребно усклађивање одобрења и максималних количина унутар Европске уније. Јединствена процедура ЕУ довела би до веће сигурности на страни произвођача и потрошача.
Од погођених трговинских удружења и увозника се тражи да спроводе више самоконтроле као део својих обавеза дужне пажње. Прехрамбена индустрија мора предузети одговарајуће мере како би осигурала поштовање прописа.
С обзиром да се ради о роби на коју се рекламира ријеч је о страним производима који се пласирају на тржиште цијеле земље, о томе је обавијештено и Федерално министарство за заштиту потрошача, хране и пољопривреде (БМВЕЛ) и остале савезне државе. Савезно министарство треба да у контакту са земљама произвођачима и Европском комисијом обезбеди да су увезене паприке у складу са немачким прописима.
додатне информације
Притужбе се односе на кршење немачке уредбе о максималним границама резидуа. Овај пропис служи као мера предострожности за заштиту здравља; у садашњим случајевима, прекорачење максималних количина није повезано са било каквом специфичном опасношћу по здравље. Ипак, надлежни органи ове жалбе схватају озбиљно и моле се малопродајни ланци и увозници да буду опрезнији и сами врше провере. Поред тога, надлежним органима за контролу хране у држави, окружним канцеларијама и канцеларијама градоначелника градских округа, наложено је да убудуће интензивирају провере високо контаминираних производа. У случају кршења, окружне канцеларије могу изрећи новчане казне и наметнути захтеве за појачано самонадзор. У тешким случајевима, кривичне пријаве се подносе јавном тужилаштву.
Разлози за прекорачење максималне количине су вишеструки. У неким случајевима, произвођачи крше добру професионалну праксу, на пример коришћењем погрешне дозе или непоштовањем времена чекања одређеног за одобрење. Осим тога, максималне количине су прекорачене јер област средстава за заштиту биља још није у потпуности усаглашена у ЕУ. У Немачкој често постоје нулте толеранције за агенсе који овде нису одобрени, док се у другим земљама чланицама примењују више граничне вредности. Из тог разлога, Баден-Виртемберг се дуго залагао за неопходност хармонизације широм Европе у области пестицида. У Европском парламенту и Европском савету тренутно се расправља о уредби ЕУ за хармонизацију ове области права.
Извор: Штутгарт [ млр ]
