Награђени: Успешни учесници 8. дана специјалитета од тириншке кобасице

Министар пољопривреде, заштите природе и животне средине Тиринга, др. Волкер Скленар је у Тирингијској државној канцеларији одао почаст компанијама и шегртима који су се пријавили на такмичења у оквиру изложбе у Тирингији на „8. дану специјалитета од тириншке кобасице“.

министар др Волкер Скленар са добитницима награда и краљицом тириншке кобасице Габријелом Јан. Фото: ТМЛНУ

Све 92 компаније учеснице добиле су награду за најмање један или чак за неколико пријављених производа. То значи да је од 533 узорка кобасица предатих на испитивање, 409 задовољило високе захтеве испитивања. Додељено је 166 златних, 147 сребрних и 96 бронзаних медаља“, објаснио је министар др. скленар.

Од 19 пристиглих рекорда на такмичење, 15 је награђено медаљама, од којих су девет златне, четири сребрне и две бронзане.

На конкурсу за приправнике, на којем је учествовало укупно 82 приправника, освојена су три прва места у потенцијалном продавцу меснице и будућој месници. Сарина Крахмер, Триптисер Вурстварен ГмбХ, заузела је прво место међу продавцима, Габриеле Линдиг, Ландфлеисцхереи Гунтхер Линдиг, Добиан, и Беате Миосга, Морсдорфер Ландхоф Флеисцхереи ГмбХ, друго место.
 
Михаел Јунолд, Веимарер Вурстварен ГмбХ, заузео је прво место међу месарима приправницима, затим Себастиан Реттиг, Сцхленстедт месара, Готха, а треће место Цхрис Роцкстрох, Веимарер Вурстварен ГмбХ.

„Када купац купује месо, критеријуми као што су вредност за новац, квалитет и свежина су најважнији. Ово захтева сталну контролу квалитета и иновације. Велики успех и важна одлука за целокупну тириншку индустрију меса и кобасица била је регистрација заштићених географских ознака тириншке црвене кобасице, тириншке јетрене кобасице и тириншке кобасице у Бриселу. Ова заштита знака је од великог економског значаја, јер компаније из Тирингије уживају ексклузивно право производње. Ако желите да понудите тириншки братвурст, тириншку црвену кобасицу или тириншку јетрену кобасицу на полици или на тезги за месо, морате да купујете у Тирингији. Ово је одлична прилика да поново заузмемо тржишна места и да проширимо производњу ових производа“, нагласио је др. скленар. Од осам производа који су у Немачкој раније ушли у категорију производа од меса и кобасица, четири, односно половина, долазе из Тирингије.

Извор: Ерфурт [ тмлну ]