За сада мало прасића из источне Европе
Велике структурне разлике
На овогодишњој ЗМП пан-немачкој конференцији о прасадима у Бону, фокус је био на источноевропском тржишту прасади.Ниска продуктивност у Пољској
Са око 1,86 милиона крмача, Пољска је далеко највећи произвођач прасади у новим земљама чланицама ЕУ. Међутим, са само 14,4 одбијених прасади по крмачи годишње, Пољска има најнижу продуктивност у поређењу са Чешком (18,1) и Мађарском (18,3). Пољска производња такође у просеку заостаје за друге две земље у погледу осталих параметара као што су губици прасади сиса, дневни прираст у тову и конверзија хране. Међутим, у Пољској постоје и веома моћне компаније. Врхунске фарме имају 300 и више крмача и одбију око 24 прасади по крмачи годишње.
Прасад у Пољској се често тргује преко локалних сточних пијаца. Продајна тежина је око 20 килограма по прасаду. У односу на 2003. годину, цене прасића и свиња су значајно порасле. Након уласка у ЕУ, прасе од 20 кг коштало је у просеку око 22 евра, што је за десетак евра више него претходне године. Међутим, постоје значајне регионалне флуктуације цена. Мали узгој крмача је преовлађујући облик производње у Пољској.
У 2003. години пријављено је укупно 17 случајева Аујескијеве болести (АК). То значи да је извоз свиња или прасади у суседне земље ЕУ тешко могућ. Само признати програм рехабилитације, као иу другим земљама ЕУ, могао би да дозволи извоз прасади. Али за сада још увек недостају финансијска средства за ово, а мале пољопривредне структуре такође отежавају одрживу борбу против болести.
Чешка Република: Подаци о учинку на нивоу ЕУ
Популација чешких крмача је континуирано опадала последњих година - од 1990. до 2004. за скоро 15 одсто на 265.800 крмача. У просеку, 81 крмача се држи по штали и фарми у Чешкој Републици. Међутим, постоји јасна разлика између појединачних предузетника и корпорација. У просеку, појединачна предузећа држе 24 крмача, а корпорације око 126 крмача. Од 1990. године, око 76.000 места је или модернизовано или чак новоизграђено међу корпорацијама.
Прасад се углавном производи у затвореним системима и продају се само превјеси. Главни купци до сада су биле Хрватска, Мађарска и Немачка, посебно Баварска. Трговина је обично обезбеђена уговорима о фиксној испоруци. Групе су по правилу од 20 до 30 прасади са продајном тежином од 22 до 23 килограма по животињи. Према речима учесника на тржишту, просечна цена у 2003. години за прасе од 25 килограма била је око 41,40 евра. У априлу 2004. платили сте у просеку нешто мање од 41 евра. У Чешкој Републици нема познатих случајева АК. Због тога нема проблема са испоруком у остатак ЕУ.
У Мађарској скоро пола милиона крмача
Према подацима Еуростата, у Мађарској је 2003. држано око 491.000 приплодних крмача. Али ни овде се смањење залиха не може зауставити. Као и у Немачкој, тргује се одојцима и прасићима. Међутим, класификација тежине за прасад сисанче иде до 15 кг; Прасад се тргује између 15 и 25 кг. За разлику од Пољске, прасад се продаје директно од фармера крмача товљенику. Према доступним информацијама, цене одојака су од 26 до 31 евро, а за прасад, у зависности од тежине, од 23 до 37 евра по животињи. Породичне фарме играју мању улогу у производњи прасади, а предузећа у правној форми су првенствено одговорна за држање крмача.
Избијање АК је пријављено 2002. године; Очигледно није било нових случајева 2003. године.
Цене прасића у Словачкој нагло падају
У Словачкој се трговина прасадима одвија углавном од произвођача до товљеника. У 2003. години заклано је око 1,6 милиона свиња, али је само 150.000 прасади продато на отвореним пијацама. Трговачке тежине су око 19 килограма, са колебањима између јужних и северних делова земље. Развој цена прасади је нагло опао последњих година. Док су 2002. године произвођачи добијали еквивалент од 1,65 евра по килограму живе ваге, 2004. године је то било само 1,15 евра по килограму. Резултат је да мала предузећа одустају од производње, а расту велике фарме са приложеним товом. Прошле године у Словачкој је пријављено седам случајева АК-а.
Извор: Бон [ЗМП]
