др Милан Ристић се пензионисао после 33 године у БАФФ-у

31. јула 2004. др. Милан Ристић отишао је у пензију након навршених година за пензију. др Ристић је био један од првих научника који се свеобухватно бавио квалитетом живинског меса.

Свој најважнији, али и најобимнији рад посветио је квалитету меса бројлера. За њега је уживање у месу било од посебног значаја, као што је то ретко за било ког другог научника. Захваљујући њему данас се добро зна како узгој, исхрана, раса, али и прерада утичу на квалитет меса бројлера. Његови резултати се широко користе за практичне закључке.

Његов рад је увек био отворен за нова достигнућа, његов први рад на еколошком тову пилића датира из раних 90-их. Радови о квалитету зечјег меса, водених птица и јаја употпуњују слику научника који је одувек посматрао производњу хране са становишта узгоја малих животиња. 

др Ристић одлази у срећну пензију испуњен различитим интересовањима. Сви који су га пратили у његовом научном раду желе му све најбоље.

Извор: Кулмбацх [ В. БРАНСЦХЕИД ]