Corona zum Trotz: Jubiläumsausgabe der beliebten Fachmesse für die Fleischbranche mit aktuellen Trendthemen für die Zukunft. Als Marktplatz und Wissensbörse setzt die Stuttgarter SÜFFA seit 1984 Maßstäbe – und ist für die Fleischbranche in Deutschland und im angrenzenden Ausland längst zum Fixtermin geworden...
Die Bell Food Group hat dank ihrem breit abgestützten Geschäftsmodell und ihrer hohen Leistungsfähigkeit trotz Corona-Pandemie im ersten Halbjahr 2020 operative Fortschritte erzielt. Das organische Umsatzwachstum betrug 2.9 Prozent. Das operative Ergebnis auf Stufe EBIT stieg um 2.4 Prozent...
Das Metzgerhandwerk verliert eine wichtige Persönlichkeit und seinen Ehrenpräsidenten. Die Branche trauert um Heinz-Werner Süss, welcher vorgestern im Alter von 72 Jahren nach längerer Krankheit verstorben ist. Der Fleischermeister und Metzgereibetreiber war eine starke Führungspersönlichkeit, er war zuletzt Präsident des Deutschen Fleischer-Verbands, darüber hinaus als Bürgermeister seines Heimatortes sowie Obermeister seiner Fleischinnung und Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Rheinland-Pfalz...
Nach einer zwischenzeitlichen Entspannung steigen die Fallzahlen in Deutschland aktuell wieder an. Um so wichtiger bleibt die konsequente Umsetzung von zusätzlichen Hygiene- und Infektionsschutzmaßnahmen...
I början av det nya lärlingsåret som börjar den 1 augusti välkomnade Margit och Clemens Tönnies, samt HR-chef Martin Bocklage, totalt 39 lärlingar tillsammans med utbildarna, som börjar omedelbart på Rheda-Wiedenbrück-platsen ...
"Serietesterna bland anställda i Birkenfeld-företaget Müller-Fleisch, som fastställdes i enlighet med den statliga förordningen, har ännu inte resulterat i ett (nytt) positivt Corona-fall, enligt ett uttalande från företaget. Sedan början av juli har Müller-Fleisch lett två gånger enligt statens regerings krav Vecka för alla anställda "
Mot bakgrund av nedläggningar av slakterier i händelse av att Covid-19-infektioner inträffar bland anställda föreslår den tyska fjäderfäindustrin att den federala jordbruksministern Julia Klöckner och den federala hälsoministeren Jens Spahn snabbt inrättade en projektgrupp för att utveckla en rikstäckande krisplan ...
"Tönnies vill ta över det Crailsheim-baserade företaget Lazar. Enligt en talesman har företaget från Baden-Württemberg med cirka 200 anställda hittills slaktat och skär upp nötkreatur på olika platser för Tönnies räkning ..."
Sedan 2011 har MULTIVAC utdelat ett sponsringspris till studenter som har skrivit en enastående examensarbete inom områdena livsmedels- och förpackningsteknik vid Weihenstephan Science Center vid München tekniska universitet. Till ära för initiativtagaren och länge VD för gruppen ...
Ingrediensspecialisten RAPS utökar portföljen av funktionella produkter för slaktare med ett fräschhetsmedel baserat på acetat-laktat. Den målinriktade kombinationen av de två salterna har en synergistisk effekt och till exempel hämmar särskilt effektiv tillväxten av listeria ...
Insektsburgare, stekt gräshoppor osv: Studenter från universitetet i Hohenheim undersöker ungdomars attityder. Jämfört med kött eller mejeriprodukter är det ekologiska och klimatavtrycket utmärkt. Lämpligt jordbruk? Inga problem! Insekter kan också övertyga när det gäller näringsfysiologi tack vare deras höga proteininnehåll och värdefulla mikronäringsämnen ...