Reaktion på kravet på ett totalt förbud mot köttreklam

I en intervju med Focus Meat rekommenderar nutritionisten Uwe Knop att följa dyra "bättre ätare" hypes. "För att vara tydlig, det saknas någon form av vetenskapligt bevis för om diet A är bättre, det vill säga hälsosammare än diet B", säger Knop. ”Sådana rekommendationer handlar ofta inte om vetenskap utan om ideologi.” Detta var också fallet med den icke-statliga organisationen Greenpeace lade nyligen ut ett förbud mot reklam för kött under förevändningen att skydda folkhälsan motiverat. Tyvärr rapporteras för mycket nonsens här och läggs ut på sociala medier för att placera vissa dieter eller för att driva en egen marknadsföring.

”Det som händer i dessa diskussioner är hara-kiri ur vetenskaplig synvinkel. Eftersom observationsstudierna och metaanalyserna tydligt visar att detta inga tillförlitliga bevis för hälsa härleda. "

Lärobokförfattaren ("Intuitive Interval Fasting") och medlem av European Institute for Food and Nutritional Sciences rekommenderar därför en mer avslappnad inställning till kost. Han kommer inte att rekommendera någon att specifikt hantera enskilda ingredienser i maten. ”Mitt råd till människor: äta en varierad, varierad och färsk diet hög kvalitet - det inkluderar kött om du gillar att äta det och tolereras väl. Och alltid lagom är bäst med fullt intuitivt förtroende för sin egen kropp ”. Under tiden konstaterar också de ledande ekotrofologiska DACH-specialföreningarna entydigt i enighet: eran med indelningen i hälsosamma och ohälsosamma livsmedel är över, denna strikta kategorisering är inte längre meningsfull.

Du kan läsa hela intervjun med Uwe Knop på: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung