Shoppa med Nutri-Score
Många bestämmer sig för att köpa matvaror mer medvetet och på ett mer balanserat sätt. Men: vem tar sig verkligen tid att göra detta? Cirka hälften av konsumenterna spenderar inte ens en sekund på att fatta ett köpbeslut inom ett intervall. För lite för att studera näringstabeller. Nutri-Score kan lösa detta dilemma. Skalan med fem nivåer med bokstäverna A till E markerade i trafikljusfärger möjliggör en snabb jämförelse av näringsvärden: En grön markerad A står för det mest gynnsamma övergripande näringsvärdet. Mat med röd markerad E. bör konsumeras sparsamt.
En obearbetad pollackfilé får till exempel en A markerad i grönt. För panerad filé kan betyget flyttas till en B markerad i ljusgrön, beroende på hur panering består. Om saltinnehållet är förhållandevis lågt kan produkten behålla A-betyget trots panering. Detta är dock inte fallet med varje produkt från varje märke. Nutri-Score möjliggör en snabb näringsjämförelse mellan olika produkter som har etiketten. Vad Nutri-Score inte kan visa, dock: En ytterligare fettabsorption av fiskprodukten under beredningen. Det är helt upp till konsumenten.
Nutri-Score ger inte heller detaljerad information om näringsvärden, t.ex. energi eller fettinnehåll. Varför trots allt kompletterar Nutri-Score näringstabellen på etiketten. Där hittar du exakt information om energi- och fettinnehållet och fem andra näringsinnehåll. Ingrediensförteckningen ger också ytterligare information om en livsmedels näringskvalitet. När det gäller drycker är det värt att titta på det relativt lilla trycket. Många läskedrycker imponerar vid första anblicken med en grön B-klassning och endast ingrediensförteckningen avslöjar att den innehåller sötningsmedel istället för socker. Ett byte som kanske inte tilltalar alla.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
