"Och vinnaren är ..." Nutri poäng. Det är lite svårt att säga, men det slår spiken på huvudet. Vad var det? I Tyskland har det diskuterats i många år, särskilt hur bearbetade livsmedel ska märkas för att bättre erkänna näringskvaliteten ...
Hur beställs kvaliteten på färskt kött? Vilka är de vanligaste bristerna i vilken art? Ökar svampen på gris? Den nya expertkunskapen från DLG (German Agricultural Society) ger svar. Den innehåller testresultaten av DLG-kvalitetsprov för kryddat och oseasonerat färskt kött ...
Den 3 april 2019 tillkännagav den federala livsmedelsministern Julia Klöckner att det är för bra för soptunnan! - Federal Prize 2019 delas ut. Totalt 18 projekt var i fem kategorier (jordbruk & produktion, handel, gastronomi, samhälle & utbildning och - för första gången ...
(DLG). En konsekvent hög produktkvalitet är en nyckelfaktor för matens hållbara marknadssucces. DLG (tyska jordbrukssamhället) tar nu hänsyn till detta med sin nya "DLG Classics" -pris. Endast en produkt som framgångsrikt deltagit i DLG-kvalitetsprovningarna i minst fem på varandra följande år och har fått ett pris kan leda till det ...
Från januari 2018 erbjuder KIN Food Institute ett online-seminarium för personal i matlaboratorier: MicroQLab. Kursen fokuserar på kraven i DIN EN ISO / IEC 17025, som ligger till grund för arbetet i alla test- och kalibreringslaboratorier världen över, och stänger kunskapsbrister i korrekt genomförande av kvalitetshanteringskrav ...
(DLG). Förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk (BmEL) har nutolvbästa företagen i den tyska köttbranschen med nationellt prisExcellent ...
Mainz, 18. Kan 2017.Den bästa organiska korven valdes denna fjäder i den organiska-kvalitetstester. Tolv organiska slaktare från hela Tyskland skickade sina produkter för att utvärdera en ...
(DLG). Om smak kan inte hävdas när alla talar samma språk. Därför måste förnimmelse översättas till en verbal och icke-verbalt språk, som alla ligger till grund för kommunikation. Hur detta kan uppnås i praktiken, förklarade Lebensmitteltag sensorer av DLG (Tyska Hushållningssällskapet) ...
Nutrition studie 2017. Djurskydd är mycket viktiga tyskar. Snabbmat och Döner blir allt populärare. Här ska konsumenten utöver djurskydds vikt vid öppenhet och kvaliteten på kött ...
"Köttet av svin, fjäderfä och boskap på den tyska marknaden är laddad endast i enskilda fall med droger. Det var den huvudsakliga är" National Rest kontrollplanen ". För honom har kontroll av livsmedel nästan 60 000 sökte varuprover av animaliskt ursprung. Antibiotika i 4 procent av 170 prover från länder utanför EU detekterbara, men endast i 0,1 18 000 procent av proverna från EU ... "
Berlin.Har fetaost och komjölk? Bearbetas i nötkött salami och fläsk? Dessa och andra frågor om förvanskning av livsmedel av animaliskt ursprung i centrum av idag officiellt lanserat forskningsprojektet "Animal ID"Den federala institutet för riskbedömning (BfR). "Illegal blandningar av kött, om de upptäcks, unsettle inte bara konsumenter, utan kan också innebära hälsorisker", säger BfR president professor dr dr Andreas Hensel.