För livsmedelsindustrin har hygien högsta prioritet. Även minimal förorening kan orsaka betydande skada. En viktig åtgärd är handhygien. Inte bara rengöringen spelar en avgörande roll utan även torkningen. Eftersom blöta händer kan sprida upp till 1.000 XNUMX gånger mer bakterier än torra händer – så ökar risken för infektion avsevärt om torkning inte tillmäts tillräckligt stor vikt...
Sedan 2020 tillhör företaget Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH i Schönwalde-Glien kvalitetsslaktaren Wilhelm Brandenburg, som i sin tur ingår i REWE-koncernen sedan 1986. I närheten av Berlin producerar företaget ett nationellt självbetjänings- och servitörssortiment för REWE och Penny...
För transport och förvaring av livsmedel ska staplingsbara behållare för upprepad användning vara så hållbara och robusta som möjligt, men framför allt livsmedelssäkra och hygieniskt utformade på ett sådant sätt att ingen kontaminering av varor uppstår när behållarna staplas ovanpå varje annat för platsbesparande förvaring. .
Luftdesinfektion med ultraviolett ljus har använts med framgång i olika områden i cirka 40 år. Mikroorganismer som virus, bakterier, jäst eller svamp dödas på några sekunder av UV-strålning. Till exempel har sjukhus och läkare nytta av detta, men UV-ljus används också på kontor eller i luftkonditioneringssystem ...
Hygienpartitionen från MOHN från Meinerzhagen i Sauerland-regionen gör att människor kan separeras snabbt, enkelt och hygieniskt för att undvika droppinfektioner. Det tjänar z. B. att skydda kunder eller anställda på arbetsplatserna från varandra. Den låga vikten gör skiljeväggen mobil, medan konstruktionen är extremt stabil samtidigt ...
Med tanke på skandalen med listeria-laden korv från Wilke, har konsumentorganisationen matur krävt en grundläggande reform av livsmedelsövervakningen i Tyskland ...
Antibiotikaresistenta bakterier förekommer exempelvis i gödsel, avloppsslam och vatten. Under vissa omständigheter kan de också nå vår mat - till exempel på färdiga sallader. Detta är slutsatsen av en undersökning av Julius Kühn Institute (JKI) ...
Kärnan i de allmänna hygienkraven är personlig hygien, som bland annat bestämmer livsmedlets övergripande tillstånd. Kravet är således att personer som hanterar mat, måste behålla en hög grad av personlig renlighet motiverad. Enligt villkoren i driften, de råa materialegenskaper och produktkrav och hygienrelevanta förhållanden i tillverkningsprocessen är i synnerhet definierar åtgärder inom området för handrengöring ...
För många människor, mjölksyrabakterier anländer dagligen på bordet - till exempel i yoghurt eller i salami. De små varelserna inte bara göra mat mer hållbara och mer lättsmält, men också stödja matsmältningen och immunförsvaret. Föreningen för General and Applied Microbiology (VRAM) har utsett Lactobacillus för mikrob av året 2018, för att markera sin viktiga roll inom hälsa, kost och ekonomi ...
(BZfE) - Kycklingkött är ofta förorenat med Campylobacter. Under tiden är bakterier de vanligaste bakteriepatogenerna av diarrésjukdomar i Tyskland, även före Salmonella. Detta bekräftades av resultaten av den officiella livsmedelskontrollen 2016, som nyligen presenterades av förbundsverket för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet (BVL) ...
Mannheim (BGN) - Frisk hud är också ett bidrag till hygien och produktskydd - och därmed ett grundläggande krav för alla hygienåtgärder i drift. Praktisk handhygien, hudexponering för handtvätt, larm skadad hud och rekommendationer för att skydda huden - dessa är bland de ämnen som BGN Work säkerhetsinformation "ren och hälsosam händer" ...