VAN HEES på SÜFFA 2018
Färdiga kryddade specialiteter som bara måste tillagas av kunden har blivit en oumbärlig del av slaktaren. Smaken är avgörande för långsiktig försäljningsframgång, eftersom rätt kryddor är bokstavligen beroendeframkallande. VAN HEES (Walluf) presenterar ett brett utbud av nya kryddblandningar och marinader på SÜFFA 2018 (Stuttgart 20-22 oktober 2018) i Hall 7, monter C49, som trollar fram delikatesser till bordet från gott kött och korv. VAN HEES presenterar bland annat sina nya kompletta blandningar PRIMAL® lökfärg perfekt oGAF för lökhackkorv och PRIMAL® Mediterrano för rå skinka, salami och mycket mer, samt olika marinader för ovanliga grillade och pannstekta rätter. Besökare på SÜFFA kan se smaken av de nya produkterna själva på VAN HEES-monter. Företaget erbjuder lökhack på bröd och mediterranopinnar och filéer för provsmakning. Naturligtvis finns specialrådgivare från alla delar av köttindustrin tillgängliga för individuell rådgivning.
Lökköttkorv färsk och säker med PRIMAL® lökkött perfekt oGAF
Med den nya PRIMAL®-lökfärgen perfekt oGAF erbjuder VAN HEES en komplett blandning för produktion av rejäl och samtidigt utmärkt spridbar lökfarskorv. Finkoordinerade kryddor som peppar, muskot, lök och ingefära garanterar den typiskt kryddiga och samtidigt färska lökkorvsmaken. Den integrerade intensiva rodningen säkerställer snabb nitritnedbrytning och en ljusröd färg. Den exakt koordinerade färskheten erbjuder en hög skyddsnivå mot Listeria-tillväxt. Den kontrollerade försurningen säkerställer ett pH-värde under 5,60.
Medelhavet sort för disk
Medelhavsspecialiteter åtnjuter ökande popularitet i Tyskland. Med PRIMAL® Mediterrano erbjuder VAN HEES en komplett beredning med värdefulla naturliga kryddor som ger köttprodukter en karakteristisk medelhavs-medelhavssmak. Så skapas till exempel rå skinka, salami, rå korvpinnar eller köttbullar med en mycket speciell medelhavsinspektion. Naturligtvis finns recept på detta tillgängliga från VAN HEES försäljningsrådgivare.
Utökad säsong: grillspecialiteter fram till vintern
Att grilla är inte längre bara ett sommarglädje. Moderna grillar gör det möjligt att grilla på vintern, och detta accepteras med stor entusiasm i Tyskland. Med sina beprövade VANTASIA®-marinader och grillkryddor garanterar VAN HEES variation på grillen. Marknadsledaren inom tillsatser, kryddor och kryddblandningar av hög kvalitet har utökat sitt sortiment till att omfatta två nya gourmetoljor som den presenterar på SÜFFA: VANTASIA® gourmetolja Sweet Paradise oGAF och VANTASIA® gourmetolja Senfzauber oG.
Sweet Paradise är en röd-violett kryddolja med en söt, fruktig smak, som är idealisk för grillade fläsk- och fjäderfäspecialiteter. Mustard Magic är en brun kryddolja med grova örter och mild senap. Den kryddiga men inte kryddiga senapskaraktären bibehålls efter grillningen och passar perfekt till grillade fläskspecialiteter med högre fettinnehåll, såsom nacke eller mage.
Smarta pannskap
Från slaktdisken i pannan och en utsökt middag ligger på bordet - allt fler kunder inspireras av sina favoritslaktares idéer. Oavsett om det är nöt- och fläskremsor eller fjäderfä, med rätt marinad kan du förvandla den till köksfärdiga regionala eller internationella pannskap. Även för detta erbjuder VAN HEES rätt lösning med sina VANTASIA® gourmetoljekreationer - oavsett om de är kryddiga, med en aning whisky eller typiskt grekiska.
