Förväntningar på livsmedelsförpackningar

Många konsumenter försöker undvika förpackningsavfall när de köper mat. Detta visar utredningen "För ton" av marknadsundersökningsinstitutet YouGov. Mer än 1.000 personer under 18 år har intervjuats. Dessutom inkluderades information från YouGov-databasen i analysen, för vilken 70.000 tyskar intervjuas varje år.

Vad vill konsumenterna av livsmedelsförpackningar? Det beror på produkten. För torrvaror som pasta, godis och frukt och grönsaker kommer miljövänlighet först. Enkla bortskaffningsalternativ är ett annat viktigt kriterium för torrvaror och konfektyr. För frukt och grönsaker, för 45 procent av de svarande, måste innehållet i förpackningen vara tydligt synligt för att bedöma färskhet och kvalitet. För lättfördärvliga livsmedel som färskvaror och mejeri lägger konsumenterna högst tonvikt på hygienfrågor som förebyggande av groddar (63 och 58%), medan grönare redan finns på andra plats (53 och 54%).

Under tiden, när det gäller att köpa mat, vänder sig en stor del av kunderna till produkter som producerar mindre avfall, till förmån för miljön - inklusive betydligt fler äldre under 60 år (81%) än 30-åringar (62%). Nästan hälften av tyskarna har redan bestämt sig för en produkt en gång, eftersom den var förpackad i plast. Mer än varannan skulle till och med byta huvudköpcentrum om en annan närliggande stormarknad erbjöd miljövänliga förpackningar för sina produkter.

Sådana undersökningar i subjunktivet och den faktiska villigheten att genomföra detta är dock åtminstone ifrågasatta. Ändå ger de en social ledtråd om var resan ska gå på lång sikt.

Heike Kreutz och Harald Seitz, www.bzfe.de