Weber Innovation Days: Världen som gäst i Breidenbach
Breidenbach, Tyskland, 19 november 2018. Under tre dagar i början av november bjöd Weber Maschinenbau återigen på ett unikt eventformat med Weber Innovation Days, som lockade en global handelspublik. Mer än 300 Weber-kunder och partners följde systemleverantörens inbjudan till Breidenbach i centrala Hessen och inspirerades av ett varierat program med expertföreläsningar, branschdialoger och livepresentationer. Fokus denna gång: Innovationer inom effektiv bearbetning av bacon och råskinka.
"Många positiva röster och entusiastisk feedback från fackbesökare bekräftar idén och avsikten med evenemanget än en gång, så att vi kommer att etablera det som en permanent del av livsmedelsindustrins kalender", sammanfattar Peter Schulz, VD för försäljning och marknadsföring hos Weber. "Med Weber Innovation Days erbjuder vi en unik koncentration av insiderkunskap och tekniska innovationer. Även kunder från Mexiko står ut med den långa resan till Weber i Breidenbach för att inte missa detta evenemang.” Varken på mässor eller kongresser är direktkontakt med tillverkare och experter i denna utsträckning, och med tid för personligt utbyte i en mer avslappnad sätt atmosfär möjligt.
Weber Innovation Days öppnades i år med insikter i de senaste rönen från forskning, teknik och praktik. Tre experter från DLG presenterade aktuella marknads-, konsumtions- och produktionstrender och påpekade att särskilt köttindustrin kännetecknas av hög volatilitet.
Livepresentationer av Weber Linien visade hur man reagerar på dessa utvecklingar och trender och hur bacon och rå skinka kan skivas och förpackas lönsamt. Totalt åtta skär- och förpackningskoncept visade på första hand att exakt skivning, transport och förpackning av bacon och råskinka är möjlig även vid maximal effekt. Fokus låg överlägset inte bara på prestanda: varje linje representerade en skräddarsydd lösning för respektive applikationer som visas. I synnerhet visades Webers omfattande linjekompetens på ett imponerande sätt.
"Skärning och inmatning när den är som bäst" demonstrerades av en linje bestående av Weber Slicer S6 med Weber CompactBuffer, Weber PickRobot och Weber VMAX termoformande förpackningsmaskin. Den helautomatiska linjen är symbolen för hög prestanda och maximalt utbyte. Besökarna kunde övertyga sig själva om detta live med en 2-faldig applicering av Serranoskinka, som klipptes och interfolierades oberoende av banan. De känsliga delarna transporterades försiktigt bort på det horisontella och särskilt kompakta CompactBuffer buffertsystemet och plockades sedan upp av den senaste generationen av Weber PickRobot, roterades 90° och sattes in exakt i Weber Thermoformer VMAX. Vid det här laget återspeglas Webers linjekompetens tydligt: Tack vare den perfekta integrationen av de enskilda modulerna kan PickRobot även sätta in portionerna medan förpackningsmaskinen dras fram.
En annan höjdpunkt som väckte stort intresse från specialistpubliken var Weber Slicer 804 i kombination med Weber ShuttleSystem och Weber PickRobot. Att denna linje kännetecknas av största möjliga flexibilitet visades genom skapandet av attraktiva blandade förpackningar - med lagringsmönster som ännu inte kan hittas på marknaden. Med denna Weber-linje finns det inga gränser för varken fantasi eller möjligheter. Av stor betydelse: De känsliga produkterna transporteras av portionsbärarna från skärmaskinen till insättningspunkten på förpackningen på ett absolut oförstörande sätt. Tack vare Weber ShuttleSystem garanteras alltid skonsam portionstransport, även vid hög effekt.
Som en del av Weber Group visade Textor även mycket flexibla linjelösningar från sin egen portfölj. TS750, som är specialiserad på att bearbeta korta produkter, visade hög prestanda och kontinuitet i att skiva bacon två gånger. Skivmaskinen kännetecknas av två spår som löper helt oberoende av varandra, från inmatningen av ämnena till insättningspunkten på förpackningen. Så snart en produkt på ett körfält har kapats till slutet kan detta körfält laddas om. På så sätt skapas alltid kompletta formatuppsättningar och produktion av tomma förpackningar utesluts.
Livedemonstrationerna åtföljdes var och en av en moderering av utvecklings-, försäljnings- och applikationsproffs från Weber, som betonade detaljer om applikationsområden, specialfunktioner och möjligheter till processoptimering. – Kollegorna pratar fortfarande med entusiastiska besökare långt efter demonstrationens slut. Och det som gör oss särskilt glada: aspekten av våra integrerade linjelösningar från en enda källa uppfattas och uppskattas av specialistpubliken som ett mervärde”, säger Peter Schulz glatt.
Precis som föregående år kompletterades Weber Innovation Days med en utställning av totalt 16 leverantörsföretag från branschen, med några av dem kan Weber Maschinenbau se tillbaka på många års samarbeten. Evenemangets program avrundades med sevärda utvecklingar längs hela processkedjan för bearbetning av bacon och råskinka, till exempel inom områdena film eller vägnings- och kontrollteknik.
Ett Weber-team av experter från utveckling, försäljning och applikationsteknologi avslöjade höjdpunkterna i de rader som presenterades för specialistpubliken.
Om väv
Från viktnoggrann skärning till exakt placering och förpackning av korv, kött och ost: Weber Maschinenbau är en av de ledande systemleverantörerna för kylskärningar och en av de viktigaste adresserna för livsmedelsindustrin. Portföljen är olika och erbjuder den perfekta lösningen för alla krav och tillämpningsområden. Runt 1.400-anställda på 25-platser i 21-nationer är anställda av Weber Maschinenbau idag och bidrar med sitt engagemang och sin passion för Weber-gruppens dagliga framgång. Än idag är familjen ägd och förvaltad av Tobias Weber, äldste son till grundare Günther Weber, som VD.
