Tönnies förmedlar kunskap om Corona internationellt
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 januari 20 - En internationell forskargrupp vill undersöka varför det var fler koronautbrott i köttfabriker runt om i världen. Tisdagen den XNUMX januari träffades deltagarna i projektet digitalt för ett kick-off-möte under ledning av kända forskare från University of Dublin. Tönnies Group stöder dig som projektpartner och hjälper till att utveckla långsiktiga lösningar för hela branschen.
Det internationella forskningsprojektet är ett av de största europeiska projekten som för närvarande behandlar det specifika ämnet Covid-19 i köttfabriker. Detta märks också i den tillgängliga budgeten: 1,5 miljoner euro investeras i utredningarna.
Syftet är att förstå hur koronaviruset sprider sig i köttoperationer. Därefter ska lösningar och åtgärder utvecklas för att skydda företag och anställda ännu bättre i framtiden. Ett arbetspaket handlar till exempel om forskning i vilken utsträckning undersökningen av avloppsvatten i köttföretag kan fungera som en tidig varningsindikator för en ökad infektionssituation. ”Mycket känsliga analysmetoder tillåter helt nya utredningsmöjligheter här. Vi ser fram emot forskningssamarbetet som kommer att gynna våra operativa processer direkt, säger Gereon Schulze Althoff, chef för kvalitetsledning på Tönnies.
Förutom Tyskland påverkades Irland också av koronautbrott i flera köttfabriker. Schulze Althoff är nöjd med det vetenskapliga intresset för Tönnies hygienkoncept: ”Forskningsprojektet erbjuder nu också bättre internationellt utbyte. Å ena sidan kan vi presentera vårt hygienkoncept och å andra sidan kan vi samla in ny kunskap från andra länder för våra företag ”. Förutom honom är också forskare från olika universitet inblandade i projektet. En av dem är professor Melanie Brinkmann från University of Braunschweig.
Mer information om projektet "Förstå och förebygga COVID19-utbrott i köttbearbetningsanläggningar - förberedd för framtiden (UPCOM)!" kan hittas på https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
