Inokulering: djurvänligt alternativ till griskastrering utan bedövning
Vi, redaktörerna för fleischbranche.de, hörde redan om det nya för 3 dagar sedan Beslut av den federala regeringen skrivet om smågrisens kastrering. Nu har universitetet i Hohenheim publicerat alternativ: Istället för kirurgisk smågris kastrering: Vaccination mot vildsvinslukt är det mest djurvänliga alternativet. Universitetet i Hohenheim undersöker alternativ till den tidigare vanliga, smärtsamma smågris kastrering utan anestesi: En uppmaning till immunokastrering. Två små gädda istället för två smärtsamma snitt - Det djurvänliga alternativet till kirurgisk smågris kastrering utan anestesi har länge varit tillgängligt. I så kallad immunokastrering vaccinerar bönderna smågrisarna i två steg så att de kan jämföras med djur före puberteten vid slakttiden. Men även om det är godkänt och skyddar djuren, kämpar marknaden fortfarande med processen. Forskare från universitetet i Hohenheim i Stuttgart har samordnat ett europeiskt forskningsprojekt i över ett år, som syftar till att främja immunförsvar - så att det blir mer konkurrenskraftigt, mer miljövänligt och ännu mer inriktat på djurens välbefinnande. Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL) finansierar projektet genom Federal Agency for Agriculture and Food (BLE) med totalt nästan 1,3 miljoner euro. Vid universitetet i Hohenheim finns det bra 283.000 XNUMX euro i finansiering, vilket gör projektet till ett forskningsfokus.
Det är för närvarande en av de största utmaningarna för grisproduktion i Europa: den tidigare praxis att kastrera smågrisar utan någon anestesi är inte förenlig med dagens djurskyddsnormer. Egentligen borde det därför förbjudas i slutet av året - Bundestag diskuterar fortfarande om datumet kommer att skjutas upp.
Problemet: de inblandade är inte överens om vilken alternativ metod som är bäst lämpad. "Faktum är att medvetenheten om problemet i allmänhet har ökat i Europa", förklarar professor Dr. Volker Stefanski, grisexpert vid University of Hohenheim. ”Och ur djurskyddssynpunkt finns det en metod som bäst uppfyller kraven: immunförsvar, där djuren vaccineras mot vildsvinslukt.” Den finns tillgänglig omedelbart, har godkänts i 15 år och har varit välkänd i Belgien. sprida. "
Icke desto mindre praktiseras immunokastrering knappast i Tyskland. För att ändra på det, apl han och hans Hohenheim-kollegor. Ulrike Weiler, professor Dr. Korinna Huber, professor Dr. Ludwig Hölzle, doktoranderna Linda Wiesner och Kevin Kress samt sju partnerinstitutioner från hela Europa, hur metoden kan optimeras. Titel på forskningsprojektet: SuSI - en förkortning för "Sustainability in Pork Production with Immunocastration".
Ej lämpligt för djurens välbefinnande: gödningsgödning, kastrering under allmänbedövning och under lokalbedövning
Alla andra alternativ representerar inte någon verklig nytta ur djurskyddssynpunkt, bekräftar professor Dr. Liten by. "Vid gödning av okastrerade galtar är den obehagliga vildsvinslukt som köttet från vissa galtar bara ett av problemen", förklarar experten. ”Utan kastrering uppvisar djuren ett mycket mer aggressivt beteende. Särskilt penisbett är utbrett: Ungefär ett av tio djur drabbas av allvarliga skador, ofta smärtsammare än kirurgisk kastrering. "
Med kastrering under allmänbedövning är å andra sidan inte bara de höga kostnaderna ett problem: "Med gasanestesi bedöms cirka en femtedel av djuren inte ordentligt", förklarar professor Dr. Liten by. ”Dessutom har smågrisarna små energireserver och måste dricka var halvtimme. Så du saknar måltider och blir försvagad som ett resultat. Dessutom finns det en större risk att deras mamma kommer att krossa dem. "
Hon tar också en kritisk syn på den ofta förökade lokalbedövningen av bonden själv: ”Själva anestesin är smärtsam och inte lätt att utföra även för veterinärer. Så metoden är inte bara opålitlig, den kan till och med orsaka djuren mer stress än tidigare praxis. "
Immunocastration: Osäkerhet och brist på marknadsacceptans
Därför, enligt forskarna, är immunokastrering valet av metod. Björnen får två vaccinationer som stimulerar immunförsvaret att producera antikroppar mot kroppens egna hormoner. Efter den andra vaccinationen slutar hormonproduktionen och puberteten försenas. Kostnaden är cirka 2,50 euro per injektion och jordbrukaren kan göra det själv. "Egentligen tjänar metoden konsumentskydd och djurskydd i lika stor utsträckning", säger professor Dr. Stefanski.
Det faktum att det fortfarande knappast praktiseras i Tyskland hittills, ser han framför allt i den dåliga marknadsacceptansen, eftersom detaljhandel och slakterier avvisar produkterna hittills mest. "Processen innebär också en förändring i produktionskedjan", förklarar prof. Dr. Med. Stefanski. "Nu gör smågrisproducenten kastreringen, men immunokastrationen äger rum senare. Processen och kostnaderna överförs därför till Mäster - och denna förändring medför osäkerhet. "
I forskningsprojektet SuSI vill forskarna nu ytterligare optimera alla tre pelarna för hållbarhet - ekonomi, miljö och sociala aspekter - i immunokastrering: det bör bli mer konkurrenskraftigt och miljövänligt, samt ta hänsyn till djurens välfärd och därmed konsumenternas önskemål på bästa möjliga sätt.
Immunokastrering bör vara standardmetoden
"Vi kan redan säga att immunokastrering fungerar bättre än de andra metoderna på många sätt", rapporterar professor Dr. Stefanski. "Miljöbalansen är redan bättre och djuren är iögonfallande med avseende på magsår, vilket tyder på lite stress."
Enligt experten visar immunförsvaret totalt sett ett betydligt mindre aggressivt beteende. ”Dessutom rider de knappast på kamrater i pennorna och gräver knappt ut dem. Skador orsakade av penisbett är därför sällsynta. ”Kort sagt: Enligt det nuvarande kunskapsläget är immunförsvar tillförlitligt och orsakar en positiv förändring i beteendet. "Förfarandet bör därför vara standard i framtiden."
Forskningsprojektet undersöker ekologiska, ekonomiska och sociala aspekter
Vid universitetet i Hohenheim är aspekten av djurskydd avgörande. Vid forskningsstationen Unterer Lindenhof testar forskarna totalt cirka 140 grisar - okastrerade vildsvin, immunokastrat och klassiska kastrerade djur.
En del av djuren lever under förhållanden som motsvarar ekologisk djurhållning, en annan del hålls under konventionella men stabila förhållanden. Slutligen behålls den tredje delen som den ofta görs i praktiken: konventionellt hus, men med omplacering efter immuniseringen - varigenom den förändrade gruppkompositionen representerar en stressfaktor för djuren.
Forskargruppen använder olika faktorer för att bestämma hur detta kommer att påverka djuren. Du observerar hur det aggressiva och sexuella beteendet förändras. De tar blodprover för att kontrollera om det finns antikroppar som undertrycker de manliga könshormonerna efter immuniseringen och bestämmer om det individuella beteendet korrelerar med hormonnivån.
Efter att djuren har slaktats har veterinärerna i Hohenheim prof. Dr. Ludwig Hölzle och professor Dr. Korinna Huber diskuterar tarmhälsan och mikroorganismernas sammansättning i djurtarmen. De söker efter magsår och skickar prover till partnerinstitutioner: de slovenska partnerna undersöker köttet ur en sensorisk synvinkel, fekalprover går till den belgiska partnern för en miljöbedömning.
I slutet av projektet i augusti 2020 vill projektpartnerna gemensamt få kunskap om näring av immunokastrat, de vill uppnå en ännu bättre miljöbalans med mindre kväveutsöndring och en bättre växthusgasbalans. Ditt mål är att förbättra processens kostnadseffektivitet, undersöka konsumentens acceptans och säkerställa hög produktkvalitet.
BAKGRUND till de laboratoriedjur som används
Masthybrider (Pietrain / Deutsche Landrace) används i SuSI-projektet. Djuren är självuppfödda av Lower Lindenhof, forskningsstationen vid universitetet i Hohenheim. Vid ungefär sex månaders ålder förs djuren, liksom deras invånare från vanliga gödningsgårdar, till slakt. Det äger rum vid Boxberg Education and Knowledge Center (State Institute for Pig Breeding LSZ).
Enligt testdjurrapporten från 2017 var grisar det tredje vanligaste testdjuret vid universitetet i Hohenheim efter 237 djur efter höns (4.705 603 djur) och husmöss (XNUMX djur).
BAKGRUND: Projekt Sustainable Pork Production with Immunocastrats (SuSI)
SuSI-forskningsprojektet startade den 1.9.2017 september 31.8.2020 och pågår till och med den 283.179 augusti 1.293.000. Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL) finansierar det genom Federal Office for Agriculture and Food (BLE) vid universitetet i Hohenheim med XNUMX XNUMX euro, det totala finansieringsbeloppet är XNUMX XNUMX XNUMX euro.
Universitetet i Hohenheim samordnar projektet. Samarbetspartner är:
- Institutet för jordbruks- och fiskeriforskning (Belgien),
- French National Institute for Agricultural Research (Frankrike),
- Kmetijski institut SLovenije = Sloveniens jordbruksinstitut,
- University of Ljubljana-Veterinary Faculty (Slovenia),
- SEGES Pig Research Center (Danmark),
- Warszawas livsvetenskapsuniversitet (Polen),
- Wageningen University (Nederländerna).
webbplats: https://susi.uni-hohenheim.de/
BAKGRUND: Forskning av tungvikter
33,1 miljoner euro i medel från tredje part förvärvade forskare vid universitetet i Hohenheim 2017 för forskning och undervisning. I rad presenterar serien "tunga vikter av forskning" enastående forskningsprojekt med en ekonomisk volym på minst 250.000 Euro för skenbar forskning och 125.000 Euro för icke-teknisk forskning.
Mer info
Expertlista smågris kastrering
