Lovande upptäckter om antibiotikaresistens
Hur kan vi lyckas minska förekomsten av antibiotikaresistenta patogener i hela produktionskedjan för kycklingkött på bästa möjliga sätt? Forskningsföreningen EsRAM *, under den vetenskapliga ledningen av Fria universitetet i Berlin och med Central Association of the German Poultry Industry (ZDG) som den viktigaste ekonomiska partnern, har tagit upp denna nyckelfråga under de senaste tre åren (* EsRAM står för utvecklingen av stegvisa minskningsåtgärder för antibiotikaresistenta patogener hos kycklingfjäderfä). Vid det slutgiltiga symposiet i Berlin presenterade forskarna sina innovativa och praxisorienterade resultat för cirka 150 gäster och diskuterade alternativ för åtgärder för framtiden.
"Att minska motståndet är extremt viktigt - fjäderfäindustrin vill bidra"
”Att minska antibiotikaresistensen är oerhört viktigt - både för veterinärmedicin och för humanmedicin. Som den tyska fjäderfäindustrin vill vi ge ett aktivt och viktigt bidrag här, säger ZDG: s president Friedrich-Otto Ripke och förklarar fjäderfäindustrins intensiva engagemang i detta forskningsprojekt. I sju arbetspaket har EsRAM undersökt varje länk i produktionskedjan för kycklingkött och alltid letat efter lösningar för att minska förekomsten och överföringen av antibiotikaresistenta bakterier som MRSA och ESBL-producerande E. coli. Den vetenskapliga ledningen av projektet ligger hos professor Dr. Uwe Rösler från Institutet för djur- och miljöhygien vid Fria universitetet i Berlin. Han beskriver det holistiska tillvägagångssättet för projektet som finansierats av det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk med cirka 2,5 miljoner euro: ”Vi genomförde forskning på alla nivåer - från kläckerier till gödning till slakt och bearbetning. Och projektet har gett viktiga resultat på alla områden som kan implementeras i praktiska och effektiva åtgärder. "
Särskilt lovande: "Competitive Exclusion" -kulturer - men: godkännande saknas
EsRAM har gett särskilt lovande resultat, särskilt i den profylaktiska användningen av så kallade ”konkurrensutsatta” kulturer (CE) på kycklingar. Forskarna har visat att denna metod avsevärt kan minska koloniseringen av tarmen med antibiotikaresistenta bakterier och att stabil djurhälsa säkerställs genom signifikant förbättrat immunsystem i tarmen. Problemet är dock att den rättsliga grunden i Tyskland för närvarande inte tillåter användning av CE-kulturer. "Vi behöver snarast en socio-politisk diskussion om effektiva och målinriktade förfaranden som ännu inte är godkända i Tyskland", krävde både ZDG-president Ripke och EsRAM-chef Prof. Rösler flera gånger under EsRAM-slutsymposiet.
Strumpodensitet, ras och gödningstid spelar bara en underordnad roll när det gäller motstånd
EsRAM har goda nyheter om appliceringen av fjäderfägödsel på jordbruksmark: forskarna har funnit att om fjäderfägödseln lagras, komposteras eller fermenteras ordentligt sprids inga betydande mängder resistenta bakterier. Och detta är också ett oväntat resultat: faktorer som täthet eller avel och gödningstid spelar bara en underordnad roll i koloniseringen av kycklingar med MRSA och ESBL-producerande E. coli. Andra EsRAM-delprojekt handlade om desinfektion av kläckägg, användning av probiotika och andra åtgärder vid gödning, slakt och bearbetning.
Beröm från politik - Connemann: "Att initiera EsRAM var redan en hjälte"
Forskningens lovande tillvägagångssätt diskuterades av EsRAM-chef Prof. Rösler och ZDG-president Ripke vid den sista paneldiskussionen med Gitta Connemann MdB, vice ordförande för CDU / CSU-parlamentsgruppen och professor Dr. Karsten Nöckler från Federal Institute for Risk Assessment (BfR). "Att initiera EsRAM var ganska bra," berömde Gitta Connemann fjäderfäindustrins engagemang och den holistiska forskningsstrategin. ”Exemplariskt, extraordinärt och hittills unikt i Tyskland” är forskningsprojektets avsiktliga fokus på hela produktionskedjan, ”en utmärkt investering för att skärpa det politiska perspektivet”, som hittills nästan uteslutande har följt en kvantitativ strategi när det gäller användning och resistens av antibiotika . "Var måste vi öppna dörrar?", Frågade Connemann självkritiskt i riktning mot politik - men samtidigt fruktade han att godkännandet av CE-kulturer skulle vara "en tjock styrelse". För BfR, Prof. Dr. Karsten Nöckler förklarade behovet av att hitta lösningar för hela samhället: "Med EsRAM har vi utvecklat alternativ för att avsevärt minska motståndet" betonade han. "Nu måste vi samarbeta för att framgångsrikt lösa problemet med godkännande."
Överföring av vetenskapliga resultat i praktiken - handlingsplan i slutet av året
Vad händer härnäst efter de värdefulla insikterna från EsRAM-projektet? För den tyska fjäderfäindustrin tillkännagav ZDG-president Ripke att han skulle inrätta en ZDG-specialgrupp för att utveckla en handlingsplan för det praktiska genomförandet av EsRAM-resultaten: "Vi är tacksamma för de viktiga resultat som EsRAM har producerat och gör allt som är möjligt att omsätta denna vinst i kunskap i praktiken. Vi kommer att ha utarbetat praktiska lösningar i slutet av detta år. "
Mer information om EsRAM-projektet: www.esram-symposium.de
De som är involverade i EsRAM: s gemensamma forskningsprojekt med den vetenskapliga chefen Prof. Dr. Uwe Rösler (3: e från höger) och Friedrich-Otto Ripke (vänster), ordförande för centralföreningen för den tyska fjäderfäindustrin V. (ZDG) som den viktigaste ekonomiska partnern.
Om ZDG
Centralförbundet för den tyska fjäderfäindustrin e. V. representerar som handels tak och topp organisation, intressen tyska fjäderfäindustrin på nationell och EU-nivå gentemot politiska, officiella och yrkesorganisationer, allmänheten och utomlands. De ungefär 8.000 medlemmar är organiserade i federala och delstatliga associationer.
