Värmestress påverkar grisar, nötkreatur och fjäderfä
Även i Tyskland leder klimatförändringarna till allt längre och hetare perioder av värme. Somrarna 2018, 2019 och 2020 har praktiskt taget "brunnit" in i det nationella minnet. Extrema temperaturer belastar inte bara människor, utan också husdjur. Djurägare måste svara på detta. År 2030 vill Europeiska unionen minska utsläppen av växthusgaser till 55 procent under 1990 års nivå. Att minska koldioxidutsläppen är en viktig del i kampen mot klimatförändringarna. Beslutet är ambitiöst, men lämnar frågor obesvarade om hur målet kan uppnås. Konsekvenserna av klimatförändringar kan ses i stigande temperaturer och samtidigt mer frekventa extrema väderförhållanden.
Prognoser förutspår att den genomsnittliga årliga nederbörden kommer att förbli oförändrad, men dess fördelning kommer att förändras. Högre vinter och lägre sommar nederbörd förväntas. Dessutom torkar marken ut snabbare vid höga temperaturer på sommaren. Detta får direkta konsekvenser för jordbruket. Frågan om vädret är lika gammal som jordbruket. Men bönderna måste reagera på de allt mer extrema förhållanden som klimatförändringar och global uppvärmning orsakar med nya koncept. Detta gäller även gårdar som håller djur.
Värme förstör aptiten
I extrema väderförhållanden blir det svårt att föra in nödvändiga mängder foder i ladan. Detta har en direkt inverkan på boskapets fodertillförsel. Det har redan funnits flaskhalsar här tidigare på grund av brist på tillväxt. Foderkvaliteten lider också när skördeförhållandena är ogynnsamma. Nötkreatur, och särskilt mjölkkor, reagerar på värmestress med lägre foderförbrukning och minskad prestanda, inklusive hälsoproblem som livmoder- och juverinfektioner. Studier har visat att värmestress har betydande effekter, särskilt i förberedelserna och transiteringsfaserna.
Stabil hantering är särskilt viktig i perioder med extrem värme. Nötkreatursduschar hittar därför alltmer in i koboderna. Justeringar i ladugården, till exempel skuggning och ventilation, förbättrar ladugårdsklimatet. Eftersom vattenbehovet för att reglera kroppens egen värmebalans ökar betydligt när det är varmt, måste tillräckligt med vattningsanordningar med motsvarande flödeshastighet hållas tillgängliga. För att tillgodose sitt vattenbehov dricker kor i genomsnitt nio gånger om dagen och dricker 18 till 25 liter vatten per minut. Kor behöver cirka 120 liter vatten varje dag, och betydligt mer på sommaren. Nötkreaturuppfödning går sin egen väg. Vissa avelsprogram syftar till att kompensera för minskad prestanda på grund av värmestress genom ökad proteineffektivitet eller att förbättra värmeeffekten genom en kortare och jämnare päls.
Till och med avkomman till värmestressade kor är ofta redan skadade och det finns förädlingsförluster. I grund och botten kan dock kalvar klara av värme upp till 26 grader så länge de inte utsätts för direkt solljus. Värmestress hos kalvar visar sig till exempel i att de står mer än de ligger eller andas tungt. Reglering av kroppstemperatur kostar energi, vilket har en negativ effekt på daglig viktökning och immunsystemet. I heta faser måste därför särskild uppmärksamhet ägnas åt stabil hygien. Skuggning och fri tillgång till sötvatten är avgörande. Ytterligare påfrestningar som att flytta till skyddsrum bör undvikas eller flyttas till svalare tider på dygnet.
Grisar behöver svala hörn
I svinodling uppnås kritiska temperaturer vid yttertemperaturer på 25 grader Celsius. Lättare djur är mindre mottagliga än tyngre. Endast ett fåtal funktionella svettkörtlar är tillgängliga för grisarna, så de är beroende av svala områden att ligga på. Dessutom svalnar svin genom ökad andning, vilket leder till vattenförlust och minskad foderförbrukning. Blod krävs för ytterligare nedkylning i extremiteterna och en cykel sätts igång, vilket i slutändan leder till ett underutbud av tarmcellerna och en ökad permeabilitet i tarmen. I denna fas är det viktigt att mata så orenat (mykotoxiner) som möjligt. Det har också visat sig effektivt att minska råproteinhalten, att ersätta stärkelseinnehållet i fodret med fett som energikälla och att sänka råfiberhalten. Det stabila klimatet och dess kontroll, kylning och tillräcklig tillförsel av rent vatten är av särskild vikt.
Under värmeperioder minskar galtarnas fertilitetsprestanda och suggornas farningshastighet och kullstorleken minskar. Suggorna reagerar på höga temperaturer med lägre mjölkutbyte och blir mer mottagliga för sjukdomar. Dessa och andra parametrar har en direkt effekt på lönsamheten. Investeringar i till exempel mikrostolar, duschar, svala lounger eller förbättringar av det stabila klimatet har en direkt positiv inverkan.
Barnkontroll är avgörande
Fjäderfäet är bäst på att hantera värme, även om kycklingar inte kan svettas. Hos ungt fjäderfä börjar värmestressen till exempel vid cirka 30 grader. Värphöns tenderar att föredra 18 till 24 grader. När kycklingar blir för varma sprider de vingarna i sidled från kroppen. Detta gör att kallare luft kan nå huden under fjädrarna och varm luft att fly. Dessutom avger kycklingar sin värme genom tungorna och slemhinnorna. Vid andning med en öppen näbb frigörs fukt och förångningskylan används för kylning. Höns reagerar på början av överhettning genom att minska äggproduktionen.
En balans eller en spänningskompensation är ganska lätt möjlig med fjäderfä genom foder. Exempelvis minskar råproteinnivåerna den metaboliska värmeproduktionen. Fodertillsatser och kompletteringsfoder kan stödja ämnesomsättningen under den varma säsongen. En nyckeltal för värmelasten hos fjäderfä är entalpin. Den anger luftens totala värmeinnehåll och beräknas utifrån kombinationen av temperatur och luftfuktighet. Ett kritiskt område har redan uppnåtts, till exempel vid en temperatur på 25 grader med en luftfuktighet på 80 procent. Detta motsvarar ett entalpivärde på 67 kJ / kg luft. Värmedöd kan uppstå vid värden på 72 kJ / kg luft.
Daglig ladugårdskontroll är också avgörande för fjäderfäodling, å ena sidan för att kontrollera djurens skick, men också för att kontrollera om ladugårdstekniken fungerar som den ska.
