Vattenbruk: Avlastning för haven, men en belastning för miljön?
DBU startar finansieringsinitiativ för en mer hållbar produktion av fisk och skaldjur
Lax, sill eller tonfisk, grillad, gjord till sushi eller som tillbehör till pizza och sallad - skaldjursspecialiteter är "in" hos tyska konsumenter. Enligt fiskinformationscentret konsumerar den tyska medborgaren i genomsnitt knappt 16 kilo per år och trenden stiger. Däremot är det en dramatisk nedgång i de globala fiskbestånden. Vattenbruk - kontrollerad uppfödning av fisk, musslor eller krabbor - blir allt viktigare som ett alternativ till klassisk vildfångad fisk och kan hjälpa till att lindra överfiskade vatten. Men när industrin växer kan nya miljöproblem uppstå. "Stora områden med mangroveskogar rensas för avelsanläggningar i exempelvis Sydostasien. Fiskavfall och överblivna foder förorenar vatten och färskvatten konsumeras i stora mängder", förklarar Dr. Fritz Brickwedde, generalsekreterare för German Federal Environment Foundation (DBU). Med sitt nya finansieringsinitiativ "Sustainable Aquaculture" vill hon hjälpa till att hitta lösningar på problemet.
Hotas av överfiske av världens hav: Nordsjötorsken.