Högsta DLG-utmärkelse för professor Dr. med. Achim Stiebing

Inskickat av Fleischportal.de am 27. Februari 2017, publicerad i Heads - människor i branschen

(DLG). DLG (German Agricultural Society) har sin tidigare vice president Prof Dr. Achim Stiebing (Lemgo) tilldelades Max Eyth-medaljen i guld och gjorde honom till hedersmedlem. Genom att göra detta hedrar DLG sina extraordinära tjänster till DLG såväl som praktisk och applikationsorienterad forskning och utveckling av kött. DLG-president Carl-Albrecht Bartmer överlämnade certifikatet och medaljen i närvaro av den federala jordbruksministern Christian Schmidt vid bolagsstämman vid DLG-vinterkonferensen den 21 februari 2017 i Hannover. Bartmer berömde Prof. Stiebing som en pionjär och banbrytare för den moderna köttindustrin och köttteknologin. "Han är en pionjär, initiativtagare och guide, men framför allt en enastående forskare med ett internationellt rykte".

Den utbildade slaktaren och den studerade matteknologen professor Stiebing började 1977 på DLG som forskningsassistent och expert i dagens DLG-testcenter för mat. Han formade DLG-tekniken och testarbetet betydligt som den vetenskapliga chefen för kvalitetstestning av rå köttprodukter och konserverade korvar och som medlem i DLG-kommissionen för köttindustrin. Sedan 2004 har han också varit ledamot i styrelsen; År 2006 valdes professor Stiebing till en av de två vice ordförandena för DLG. Prof. Stiebing har varit ordförande i testcentret för mat sedan 2004.

Prof. Stiebing har förvandlat sin passion till ett jobb. Att tänka utanför lådan var alltid viktigt för honom, vilket gjorde honom till en uppskattad diskussionspartner i DLG-kommittéerna. Hans yrkeskarriär ledde honom via Federal Institute for Meat Research i Kulmbach 1991 till Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences, där han arbetade som visionär och pionjär fram till sin pensionering förra året. Han var särskilt intresserad av rå korv och skinka och särskilt salami. Enligt Bartmer vittnar många publikationer om graden av mognad eller torkfel om hans omättliga törst efter forskning. År 2016 fick professor Stiebing Martin Lerche-medaljen för sitt yrkesliv, som endast tilldelas tio levande personligheter inom köttindustrin.
.
Förutom forskning var professor Stiebings frivilliga engagemang för industrin utomordentligt mångsidigt: bland annat satt han i rådgivande styrelsen för det tyska förlagets "köttindustri" och i specialkommittén "kött och köttprodukter" den tyska matbokskommissionen och han har varit medlem i förvaltningsrådet sedan 2006 Stiftung Warentest.

Att främja nästa generations ledningspersonal inom köttindustrin hemma och utomlands har alltid varit särskilt viktigt för honom. Enligt DLG: s ordförande har ett stort antal framstående chefer inom köttindustrin kommit fram från professor Stiebings skola, som nu innehar höga positioner. "Stiebingskolan finns i praktiken och i företag", avslutade Bartmer med uppskattning.

Image_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
# Bildtext (bild 1):
DLG-president Carl-Albrecht Bartmer (r.), I närvaro av den federala jordbruksministern Christian Schmidt (l.), Överlämnade DLG: s högsta utmärkelser till professor Dr. Achim Stiebing.

Dr. Diedrich Harms (Bremen) ny ordförande för DLG-testcentret för mat
Samtidigt styrelseledamot och vice president - val på DLG-vinterkonferensen i Hannover

(DLG). Hela kommittén för DLG (German Agricultural Society) har Dr. Diedrich Harms (Bremen) valde den nya ordföranden för DLG-testcentret för mat vid vinterkonferensen i Hannover. Detta innebär att han också är medlem i DLG-styrelsen och vice vd. Han efterträder Prof. Dr. Achim Stiebing (Lemgo), som beslutade att inte omvaldas av åldersskäl. Livsmedelskemisten Dr. Harms har bidragit med sin expertis till DLG: s specialist- och kvalitetsarbete sedan 2006.

Efter att ha studerat kemi och livsmedelskemi vid universiteten i Marburg och Münster, Dr. Skadar doktorsexamen i naturvetenskap. Från 1999 till 2006 var han ansvarig för kvalitetskontroll i König Brewery (Duisburg). Sedan flyttade han till Experimental and Training Institute for Brewing (VLB) i Berlin, där Dr. Harms ledde det centrala laboratoriet fram till 2015 och blev sedan chef för forskningsinstitutet för sprit, analysteknik och sensorteknik. Sedan 2016 har han varit chef för Analytics och experttjänster på Intertek Food Service GmbH. Dr. Harms är medredaktör för många specialartiklar och talare vid nationella och internationella konferenser. Han är vetenskaplig chef för det internationella DLG-kvalitetstestet för öl- och blanddrycker samt för läskedrycker. Sedan 2012 har Dr. Harms gick med i DLG Test Center for Food, som han tidigare var vice ordförande för.
Verkställande direktören för DLG-testcentret för mat, Rudolf Hepp, uttryckte sig om valet av Dr. Harms är mycket nöjd med den nya ordföranden. ”På grund av den nära kopplingen till praktiken, hans omfattande erfarenhet som forskare och hans instinkt för strategisk ledning, Dr. Skador hjälper till att vidareutveckla och stärka DLG: s tekniska och testarbete. "